17 Fit Hesaplayıcılar Tarif kalori hesaplama
Tarif kalori hesaplama yemeğinin kalorisi, porsiyon başına ve 100 g’da
Tencereye gireni 2.500’den fazla besin arasından gram ya da adet ve kaşık olarak ekle. Yapabiliyorsan pişmiş yemeği tart, kaç porsiyon çıktığını yaz; her porsiyonun kalorisini ve makrolarını gör.
Malzemeler
Dört kişilik tavuklu pilav. Başlamak için bir örnek: miktarları değiştir, malzeme ekle ya da çıkar veya kendi tarifine başla.
- Beyaz pirinç (kuru) 720 kcal
- Tavuk göğsü 440 kcal
- Soğan 40 kcal
- Havuç 41 kcal
- Ayçiçek yağı 177 kcal
Yemeğin kalorisini görmek için bir malzeme ekle.
Birkaç günlük mü pişiriyorsun? 17 Fit’te bir tarifi bağlantıdan, yemek kitabı fotoğrafından ya da düz metinden eklersin, tencereyi bir kez tartarsın; aldığın her porsiyon, kalanıyla birlikte senin yerine hesaplanır.
Bir porsiyon
354 kcal
Bir porsiyon yaklaşık 275 g
- Protein · yağ · karbonhidrat, porsiyon başına
- P 27 · Y 6,6 · K 44,2 g
- Yemeğin tamamı
- 1.418 kcal
- 100 g’da
- 129 kcal · P 9,8 · Y 2,4 · K 16,1 g
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %31
- Yağ %17
- Karbonhidrat %51
- Diğer %0
Pişmiş yemeğin 100 g’ı için; yemeğin tamamı 1.100 g.
Her malzemeden 1–5.000 g (ya da ¼–100 adet veya kaşık), 10–20.000 g pişmiş ağırlık ve 1–50 porsiyon gir.
Bağlantı tarifini saklar: açan herkes aynı malzemeleri görür. Bizim tarafımızda hiçbir şey kaydedilmez.
Porsiyon başına 354 kcal, yemeğin tamamı 1.418 kcal, 100 g’da 129 kcal.
Nasıl hesaplanır
Katalog rakamları üzerinde basit aritmetik – 17 Fit’in uygulamada bir tencere için kullandığının aynısı.
- Her malzeme Resmî besin bileşimi veritabanlarından 100 g başına kalorisi, proteini, yağı ve karbonhidratı, eklediğin gramla çarpılır. Bir adet ya da bir kaşık, katalogdaki olağan ağırlığıdır.
- Yemeğin tamamı Malzemelerin toplamı. Pişirme ağırlığı değiştirir – su buharlaşır ya da pirinç suyu çeker – ama kaloriyi değiştirmez.
- 100 g’da Yemeğin tamamının değerleri, pişmiş ağırlığına bölünür. Pişmiş ağırlık yoksa malzemelerin toplam ağırlığına; bu yalnızca pişirilmeyen yemekler için doğrudur.
- Porsiyon başına Yemeğin tamamı, porsiyon sayısına bölünür. Porsiyonların farklıysa kendininkini tart ve 100 g’daki rakamı kullan.
Doğru tart
- Çiğ ya da kuru, tarttığın gibi Pirinci, makarnayı, tahılları ve eti pişirmeden önce tart ve çiğ ya da kuru kaydı seç. Pişmiş pirinç kuru pirinçten neredeyse üç kat ağırdır; ikisini karıştırmak hatayı neredeyse üçe katlar.
- Yağ da sayılır Bir yemek kaşığı yağ yaklaşık 115 kcal’dir. Tarifin önerdiğini değil, tavaya gireni tart.
- Tencerenin ağırlığı Boş tencereyi bir kez tart ve not al. Sonra dolu hâlini tart ve farkı al: pişmiş ağırlık budur.
- Tuz, baharat, su Neredeyse hiç kalori eklemezler: dışarıda bırak ya da listenin eksiksiz olmasını istiyorsan ekle.
Sorular ve yanıtlar
Ev yapımı bir yemeğin kalorisi nasıl hesaplanır?
Her malzemeyi çiğ tart, kalorilerini topla, sonra porsiyon sayısına böl. 100 g için kesin bir rakam istiyorsan pişmiş yemeği de tart ve toplamı ağırlığına böl. Bu hesaplayıcı aritmetiği senin yerine yapar.
Malzemeleri çiğ mi tartmalıyım, pişmiş mi?
Çiğ; pirinç, makarna ve tahıllar için kuru: tarifler onları böyle yazar, besin veritabanları da böyle ölçer. Çiğ ya da kuru kaydı seç, yemeğin tamamının pişmiş ağırlığını ayrıca gir.
Pişirme neden 100 g’daki kaloriyi değiştirir?
Kalori aynı kalır ama ağırlık değişir. Kaynayıp suyu azalan bir çorba yoğunlaşır, suyu çeken pirinç ise 100 g başına hafifler. Bu yüzden pişmiş ağırlık önemlidir.
Ne kadar doğru?
Tartın ne kadar doğruysa o kadar. 100 g başına değerler resmî besin bileşimi veritabanlarından (USDA, CIQUAL, CoFID ve diğerleri) gelir. Bir markanın ürünü ortalamadan farklı olabilir; eklediğin yağ en büyük hata kaynağıdır.
Bir tarifi kaydedebilir ya da paylaşabilir miyim?
Sayfanın adresi tarifi saklar: yer imlerine ekle ya da bağlantıyı gönder. Sunucularımızda hiçbir şey saklanmaz; tarayıcın da yaptığın son tarifi hatırlar.
Bir porsiyonu günlüğüme nasıl kaydederim?
17 Fit’te tarifi bir bağlantıdan, fotoğraftan ya da metinden ekle veya tencereyi tart; her porsiyon kalorisi ve makrolarıyla kaydedilir.
17 Fit
Tariflerin, hesaplanmış hâlde
17 Fit bir tarif bağlantısını, yemek kitabı fotoğrafını ya da düz metni gramlarıyla malzemelere dönüştürür ve ondan yediğin günler boyunca tencereyi takip eder.
- Bağlantıdan, fotoğraftan ya da metinden tarifler
- Tencereyi bir kez tart, porsiyonları tek dokunuşla kaydet
- Ücretsiz yemek günlüğü; üyelik yok, reklam yok
