17 Fit Calories des aliments Huiles, sauces et condiments
Ghee calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 876 kcal — 0,28 g de protéines, 99,5 g de lipides et 0 g de glucides.
Le ghee est un beurre clarifié, débarrassé de son eau et de ses protéines de lait, qui supporte les cuissons vives : c’est la matière grasse des currys et du dal indiens. Plus concentré que le beurre, il compte 876 kcal pour 100 g, et une cuillère à café pèse environ 5 g. Il est riche en vitamine A.
- Sans sel
- Excellente source de vitamine A
- Source de vitamine E
- Protéines 0 %
- Lipides 100 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- 1 c. à café ≈ 5 g 44 kcal
- Portion type · 10 g 88 kcal
- 100 kcal, c’est 11 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Élevée 8,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 876 kcal 44 %
- Protéines 0,28 g <1 %
- Lipides 99,5 g 142 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 0 %
- Lipides 100 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 840 µg 105 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 2,8 mg 23 %
- Vitamine K 8,6 µg 11 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,001 mg <1 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,003 mg <1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,01 mg <1 %
- Vitamine B6 0,001 mg <1 %
- Folates (B9) 0 µg 0 %
- Vitamine B12 0,01 µg <1 %
- Choline 22,3 mg
Minéraux
- Potassium 5 mg <1 %
- Calcium 4 mg <1 %
- Phosphore 3 mg <1 %
- Magnésium 0 mg 0 %
- Fer 0 mg 0 %
- Zinc 0,01 mg <1 %
- Cuivre 0,001 mg <1 %
- Manganèse 0 mg 0 %
- Sélénium 0 µg 0 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans sel
- Excellente source de vitamine A
- Source de vitamine E
Huiles, sauces et condiments
Parmi les huiles, sauces et condiments
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 98 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 75 % Plus calorique que 75 % des huiles, sauces et condiments.
- 98 % Plus de vitamine A que 98 % des huiles, sauces et condiments.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Huile de lin 884 kcal
- Huile d’olive 884 kcal
- Huile de tournesol 884 kcal
- Huile de coco 892 kcal
- Saindoux 902 kcal
- Margarine 717 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 173412.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Livsmedelsdatabasen (Suède).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.