17 Fit Calories des aliments Huiles, sauces et condiments
Sauce aigre-douce calories et valeurs nutritionnelles
Sauce aigre-douce : 84 kcal pour 100 g, protéines 0,55 g, lipides 0,2 g, glucides 20,1 g. 1 c. à soupe (15 g) : 13 kcal.
Rouge et brillante, la sauce aigre-douce associe sucre, vinaigre, concentré de tomate ou ketchup et parfois jus d’ananas ; elle accompagne les nems, les beignets de crevettes et les viandes frites des restaurants asiatiques. Presque uniquement faite de sucres, elle apporte 84 kcal pour 100 g, soit environ 13 kcal la cuillère à soupe.
- Sans matières grasses
- Protéines 3 %
- Lipides 2 %
- Glucides 95 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 15 g 13 kcal P 0,1 · L 0 · G 3 g
- Portion type · 30 g 25 kcal P 0,2 · L 0,1 · G 6 g
- 100 kcal, c’est 120 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 0,84 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 84 kcal 351 kJ 4 %
- Protéines 0,55 g 1 %
- Lipides 0,2 g <1 %
- Glucides hors fibres 20,1 g 8 %
- Fibres 0,97 g
- Sel 1 g 17 %
D’où viennent les calories
- Protéines 3 %
- Lipides 2 %
- Glucides 95 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,3 mg 11 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 6 mg 8 %
- Vitamine B1 thiamine 0,03 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,03 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 0,53 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,11 mg 2 %
- Vitamine B6 0,07 mg 5 %
- Folates B9 11 µg 6 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 48 mg 2 %
- Calcium 13 mg 2 %
- Phosphore 15 mg 2 %
- Magnésium 12 mg 3 %
- Fer 0,6 mg 4 %
- Zinc 0,11 mg 1 %
- Cuivre 0,14 mg 14 %
- Manganèse 0,12 mg 6 %
- Sélénium 0,4 µg <1 %
- Iode 1,9 µg 1 %
- Sodium 406 mg 17 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans matières grasses
Huiles, sauces et condiments
Parmi les huiles, sauces et condiments
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 98 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 70 % Moins calorique que 70 % des huiles, sauces et condiments.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Sauce Worcestershire 77 kcal
- Vinaigre balsamique 88 kcal
- Ketchup 112 kcal
- Concentré de tomate 82 kcal
- Sauce curry 77 kcal
- Raifort 48 kcal
Autres aliments de la catégorie « Huiles, sauces et condiments »
- Sauce barbecue 172 kcal
- Chutney de mangue 246 kcal
- Huile de tournesol 884 kcal
- Sauce tomate 29 kcal
- Mayonnaise 680 kcal
- Pesto 418 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 11163.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.