17 Fit Kalorije namirnica Ulja, umaci i preljevi
Bearnaise umak kalorije i nutritivne vrijednosti
Bearnaise umak: 451 kcal na 100 g, bjelančevine 0,88 g, masti 47,7 g, ugljikohidrati 4,5 g. 1 žl. (15 g): 68 kcal.
Bearnaise je francuski umak od žumanjaka i maslaca, sličan holandskom, ali začinjen estragonom, ljutikom i vinskim octom, a najčešće se poslužuje uz odrezak i pomfrit. S oko 451 kcal na 100 g gotovo je čisti maslac, pa žlica od 15 g donosi oko 68 kcal. Bogat je vitaminima E i K.
- Visok udio vitamina K
- Visok udio vitamina E
- Izvor selena
- Bjelančevine 1 %
- Masti 95 %
- Ugljikohidrati 4 %
U uobičajenim porcijama
- 1 žl. ≈ 15 g 68 kcal B 0,1 · M 7,2 · U 0,7 g
- Uobičajena porcija · 20 g 90 kcal B 0,2 · M 9,5 · U 0,9 g
- 100 kcal je 22 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- Energetska gustoća Visoka 4,5 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Energija i makrosi
- Energija 451 kcal 1.887 kJ 23 %
- Bjelančevine 0,88 g 2 %
- Masti 47,7 g 68 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 4,5 g 2 %
- Vlakna 0,48 g
- Sol 1,9 g 32 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 1 %
- Masti 95 %
- Ugljikohidrati 4 %
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline.
Vitamini
- Vitamin A 41,3 µg 5 %
- Vitamin D 0,125 µg 2 %
- Vitamin E 10,9 mg 91 %
- Vitamin K 89,4 µg 119 %
- Vitamin C 0,25 mg <1 %
- Vitamin B1 tiamin 0,007 mg <1 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,018 mg 1 %
- Vitamin B3 niacin 0,05 mg <1 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 0,22 mg 4 %
- Vitamin B6 0,014 mg 1 %
- Folat B9 11,5 µg 6 %
- Vitamin B12 0,18 µg 7 %
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 39 mg 2 %
- Kalcij 15 mg 2 %
- Fosfor 23 mg 3 %
- Magnezij 2,5 mg <1 %
- Željezo 0,27 mg 2 %
- Cink 0,17 mg 2 %
- Bakar 0,01 mg 1 %
- Mangan 0,04 mg 2 %
- Selen 10 µg 18 %
- Jod 10 µg 7 %
- Natrij 778 mg 32 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
- Visok udio vitamina K
- Visok udio vitamina E
- Izvor selena
Ulja, umaci i preljevi
U kategoriji ulja, umaka i preljeva
Kategorija u katalogu 17 Fita: 98 namirnica. Usporedba na 100 g.
- 65 % Više kalorija od 65 % ulja, umaka i preljeva.
- 83 % Više vitamina K od 83 % ulja, umaka i preljeva.
- 82 % Više vitamina E od 82 % ulja, umaka i preljeva.
- 89 % Više selena od 89 % ulja, umaka i preljeva.
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
- Chimichurri 471 kcal
- Tartar umak 517 kcal
- Pesto 418 kcal
- Dresing od meda i senfa 464 kcal
- Cezar dresing 542 kcal
- Thousand Island dresing 379 kcal
Još iz kategorije „Ulja, umaci i preljevi“
- Bešamel 147 kcal
- BBQ umak 172 kcal
- Umak od vrhnja 78 kcal
- Umak od gljiva 94 kcal
- Guščja mast 900 kcal
- Marinara umak 50 kcal
17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
ANSES-CIQUAL (Francuska), šifra 11102.
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.