17 Fit Calories des aliments Huiles, sauces et condiments
Sauce béarnaise calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 451 kcal — 0,88 g de protéines, 47,7 g de lipides et 4,5 g de glucides.
Émulsion de beurre clarifié et de jaunes d’œufs parfumée à l’échalote, à l’estragon et au vinaigre, la béarnaise accompagne l’entrecôte-frites et la côte de bœuf. Elle affiche 451 kcal pour 100 g, soit près de 70 kcal par cuillère à soupe, et on en reprend souvent pour y tremper ses frites.
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine E
- Source de sélénium
- Protéines 1 %
- Lipides 95 %
- Glucides 4 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 15 g 68 kcal
- Portion type · 20 g 90 kcal
- 100 kcal, c’est 22 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Élevée 4,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 451 kcal 23 %
- Protéines 0,88 g 2 %
- Lipides 47,7 g 68 %
- Glucides hors fibres 4,5 g 2 %
- Fibres 0,48 g
- Sel 1,9 g 32 %
D’où viennent les calories
- Protéines 1 %
- Lipides 95 %
- Glucides 4 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 41,3 µg 5 %
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 10,9 mg 91 %
- Vitamine K 89,4 µg 119 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,018 mg 1 %
- Vitamine B3 niacine 0,05 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,22 mg 4 %
- Vitamine B6 0,014 mg 1 %
- Folates B9 11,5 µg 6 %
- Vitamine B12 0,18 µg 7 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 39 mg 2 %
- Calcium 15 mg 2 %
- Phosphore 23 mg 3 %
- Magnésium 2,5 mg <1 %
- Fer 0,27 mg 2 %
- Zinc 0,17 mg 2 %
- Cuivre 0,01 mg 1 %
- Manganèse 0,04 mg 2 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 778 mg 32 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine E
- Source de sélénium
Huiles, sauces et condiments
Parmi les huiles, sauces et condiments
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 98 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 65 % Plus calorique que 65 % des huiles, sauces et condiments.
- 83 % Plus de vitamine K que 83 % des huiles, sauces et condiments.
- 82 % Plus de vitamine E que 82 % des huiles, sauces et condiments.
- 88 % Plus de sélénium que 88 % des huiles, sauces et condiments.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pesto 418 kcal
- Tapenade 223 kcal
- Mayonnaise 680 kcal
- Sauce hollandaise 201 kcal
- Houmous 237 kcal
- Margarine 717 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 11102.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.