17 Fit Kalorientabelle Öle, Soßen und Würzmittel
Sauce béarnaise Kalorien und Nährwerte
Sauce béarnaise: 451 kcal pro 100 g, Eiweiß 0,88 g, Fett 47,7 g, Kohlenhydrate 4,5 g. 1 EL (15 g): 68 kcal.
Die Sauce béarnaise ist eine aufgeschlagene Buttersoße wie die Hollandaise, aber mit Estragon, Schalotten und Essig – der Klassiker zu Steak und Pommes frites. Ein Esslöffel von 15 g hat rund 68 kcal, die übliche Portion von 20 g rund 90 kcal.
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Hoher Gehalt an Vitamin E
- Quelle von Selen
- Eiweiß 1%
- Fett 95%
- Kohlenhydrate 4%
In üblichen Portionen
- 1 EL ≈ 15 g 68 kcal E 0,1 · F 7,2 · KH 0,7 g
- Typische Portion · 20 g 90 kcal E 0,2 · F 9,5 · KH 0,9 g
- 100 kcal sind 22 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Hoch 4,5 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 451 kcal 1.887 kJ 23%
- Eiweiß 0,88 g 2%
- Fett 47,7 g 68%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 4,5 g 2%
- Ballaststoffe 0,48 g
- Salz 1,9 g 32%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 1%
- Fett 95%
- Kohlenhydrate 4%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 41,3 µg 5%
- Vitamin D 0,125 µg 2%
- Vitamin E 10,9 mg 91%
- Vitamin K 89,4 µg 119%
- Vitamin C 0,25 mg <1%
- Vitamin B1 Thiamin 0,007 mg <1%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,018 mg 1%
- Vitamin B3 Niacin 0,05 mg <1%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,014 mg 1%
- Folat B9 11,5 µg 6%
- Vitamin B12 0,18 µg 7%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 39 mg 2%
- Calcium 15 mg 2%
- Phosphor 23 mg 3%
- Magnesium 2,5 mg <1%
- Eisen 0,27 mg 2%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 10 µg 7%
- Natrium 778 mg 32%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Hoher Gehalt an Vitamin E
- Quelle von Selen
Öle, Soßen und Würzmittel
Im Vergleich der Öle, Soßen und Würzmittel
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 98 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 65% Mehr Kalorien als 65% der Öle, Soßen und Würzmittel.
- 83% Reicher an Vitamin K als 83% der Öle, Soßen und Würzmittel.
- 82% Reicher an Vitamin E als 82% der Öle, Soßen und Würzmittel.
- 89% Reicher an Selen als 89% der Öle, Soßen und Würzmittel.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
ANSES-CIQUAL (Frankreich), Code 11102.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.