17 Fit Calorias dos alimentos Óleos, molhos e condimentos
Molho béarnaise calorias e tabela nutricional
Molho béarnaise: 451 kcal por 100 g, proteínas 0,88 g, gorduras 47,7 g, carboidratos 4,5 g. 1 colher de sopa (15 g): 68 kcal.
Gemas e manteiga emulsionadas com uma redução de vinagre, chalota e estragão: o béarnaise, parente do molho holandês, é o par clássico do steak frites e do filé-mignon. Quase só gordura, tem cerca de 451 kcal por 100 g, e uma colher de sopa de 15 g soma uns 68 kcal. É rico em vitamina E e vitamina K. Num prato de restaurante, costumam vir várias colheres.
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina E
- Fonte de selênio
- Proteínas 1%
- Gorduras 95%
- Carboidratos 4%
Em porções do dia a dia
- 1 colher de sopa ≈ 15 g 68 kcal P 0,1 · G 7,2 · C 0,7 g
- Porção habitual · 20 g 90 kcal P 0,2 · G 9,5 · C 0,9 g
- 100 kcal estão em 22 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Alta 4,5 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 451 kcal 1.887 kJ 23%
- Proteínas 0,88 g 2%
- Gorduras 47,7 g 68%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 4,5 g 2%
- Fibras 0,48 g
- Sal 1,9 g 32%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 1%
- Gorduras 95%
- Carboidratos 4%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 41,3 µg 5%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 10,9 mg 91%
- Vitamina K 89,4 µg 119%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,018 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,014 mg 1%
- Folato B9 11,5 µg 6%
- Vitamina B12 0,18 µg 7%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 39 mg 2%
- Cálcio 15 mg 2%
- Fósforo 23 mg 3%
- Magnésio 2,5 mg <1%
- Ferro 0,27 mg 2%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 10 µg 18%
- Iodo 10 µg 7%
- Sódio 778 mg 32%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina E
- Fonte de selênio
Óleos, molhos e condimentos
No grupo dos óleos, molhos e condimentos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 98 alimentos. Comparação por 100 g.
- 65% Mais calorias que 65% dos óleos, molhos e condimentos.
- 83% Mais vitamina K que 83% dos óleos, molhos e condimentos.
- 82% Mais vitamina E que 82% dos óleos, molhos e condimentos.
- 89% Mais selênio que 89% dos óleos, molhos e condimentos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Chimichurri 471 kcal
- Molho ranch 430 kcal
- Molho tártaro 517 kcal
- Pesto 418 kcal
- Molho mostarda e mel 464 kcal
- Molho caesar 542 kcal
Mais na categoria “Óleos, molhos e condimentos”
- Salsa mexicana 29 kcal
- Molho gravy 53 kcal
- Vinagre balsâmico 88 kcal
- Vinagre 23 kcal
- Óleo de canola 884 kcal
- Óleo de gergelim 884 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
- Um plano que se ajusta ao seu peso toda semana
- Diário alimentar grátis, sem cadastro e sem anúncios
De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 11102.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.