17 Fit

17 Fit Kalorije namirnica

Kalorije namirnica i nutritivne vrijednosti

2.592 namirnice i jela: kalorije, makrosi, vitamini i minerali na 100 g iz nacionalnih baza podataka o sastavu hrane – iste brojke s kojima računa aplikacija.

Kako računamo

Odakle dolaze podaci, od čega se računaju postoci i što znači „nema podataka“.

  • Izvori Nacionalne baze podataka o sastavu hrane: USDA FoodData Central (SAD), ANSES-CIQUAL (Francuska), CoFID (Ujedinjena Kraljevina), BLS (Njemačka), Fineli (Finska) i druge. Stranica svake namirnice navodi bazu i šifru zapisa.
  • Jela Kad baze nemaju gotov zapis, jelo se izračunava iz recepta: sastojci u gramima, svaki iz neke od baza.
  • Referentni unosi Vitamini i minerali kao udio referentnog unosa za odraslu osobu prema Uredbi (EU) br. 1169/2011. Energija i makrosi u odnosu na 2.000 kcal, 50 g bjelančevina, 70 g masti i 260 g ugljikohidrata, sol u odnosu na 6 g.
  • Ugljikohidrati Za namirnice iz baza – iskoristivi ugljikohidrati bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u. Za osnovne namirnice aplikacije – uključujući vlakna; stranica navodi o čemu je riječ.
  • Američki zapisi U SAD-u se brašno, riža i tjestenina po zakonu obogaćuju željezom i vitaminima B skupine, a mlijeku se dodaju vitamini A i D. Kad stranica koristi američki zapis, dodano se oduzima: to su vrijednosti iste namirnice kakva se proizvodi u Europi.
  • Prehrambene tvrdnje „Izvor“, „visok udio“, „s niskim udjelom masti“ i „s niskim udjelom soli“ slijede pragove Uredbe (EZ) br. 1924/2006 na 100 g, a za pića na 100 ml.
  • Nepoznato nije nula Kad baza ne navodi neku hranjivu tvar, stranica piše „nema podataka“, a ne nulu.
Baze podataka i licencije

USDA FoodData Central: SR Legacy 2018-04 + FNDDS 2024-10 (CC0); ANSES CIQUAL 2020 (Licence Ouverte / Etalab); Fineli Release 20, THL Finland (CC‑BY 4.0); McCance and Widdowson's CoFID 2021, Public Health England (Open Government Licence v3.0); Swiss Food Composition Database V 7.1, FSVO; Standard Tables of Food Composition in Japan 2020 (8th ed.), MEXT; Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); Livsmedelsdatabasen, Swedish Food Agency (CC BY 4.0); Danish Food Composition Database (Frida) 6.1, DTU Food (CC BY 4.0)