17 Fit Θερμίδες τροφίμων Λάδια, σάλτσες και καρυκεύματα
Σάλτσα μπεαρνέζ θερμίδες και διατροφική αξία
Σάλτσα μπεαρνέζ: 451 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 0,88 g, λίπη 47,7 g, υδατάνθρακες 4,5 g. 1 κ.σ. (15 g): 68 kcal.
Η μπεαρνέζ είναι γαλλική σάλτσα από κρόκους αυγών και βούτυρο, αρωματισμένη με εστραγκόν και σκαλότ, η κλασική συνοδεία για φιλέτο και μπριζόλα στα στεκάδικα. Είναι σχεδόν μόνο λίπος, με περίπου 451 kcal ανά 100 g, οπότε μια κουταλιά των 15 g δίνει γύρω στις 68 kcal. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες K και E· ζήτα τη σάλτσα στο πλάι και βάλε μόνο όση θέλεις.
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης K
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης E
- Πηγή σεληνίου
- Πρωτεΐνη 1%
- Λίπη 95%
- Υδατάνθρακες 4%
Σε συνηθισμένες μερίδες
- 1 κ.σ. ≈ 15 g 68 kcal Π 0,1 · Λ 7,2 · Υ 0,7 g
- Συνηθισμένη μερίδα · 20 g 90 kcal Π 0,2 · Λ 9,5 · Υ 0,9 g
- 100 kcal είναι 22 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
- Ενεργειακή πυκνότητα Υψηλή 4,5 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες
Διατροφική αξία ανά 100 g
Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 451 kcal 1.887 kJ 23%
- Πρωτεΐνη 0,88 g 2%
- Λίπη 47,7 g 68%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 4,5 g 2%
- Φυτικές ίνες 0,48 g
- Αλάτι 1,9 g 32%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 1%
- Λίπη 95%
- Υδατάνθρακες 4%
Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα.
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 41,3 µg 5%
- Βιταμίνη D 0,125 µg 2%
- Βιταμίνη E 10,9 mg 91%
- Βιταμίνη K 89,4 µg 119%
- Βιταμίνη C 0,25 mg <1%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,007 mg <1%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,018 mg 1%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 0,05 mg <1%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,22 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,014 mg 1%
- Φυλλικό οξύ B9 11,5 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0,18 µg 7%
- Χολίνη χωρίς δεδομένα
Μέταλλα
- Κάλιο 39 mg 2%
- Ασβέστιο 15 mg 2%
- Φώσφορος 23 mg 3%
- Μαγνήσιο 2,5 mg <1%
- Σίδηρος 0,27 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,17 mg 2%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
- Σελήνιο 10 µg 18%
- Ιώδιο 10 µg 7%
- Νάτριο 778 mg 32%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης K
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης E
- Πηγή σεληνίου
Λάδια, σάλτσες και καρυκεύματα
Στην κατηγορία των λαδιών, σαλτσών και καρυκευμάτων
Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 98 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.
- 65% Περισσότερες θερμίδες από το 65% των λαδιών, σαλτσών και καρυκευμάτων.
- 83% Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης K από το 83% των λαδιών, σαλτσών και καρυκευμάτων.
- 82% Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης E από το 82% των λαδιών, σαλτσών και καρυκευμάτων.
- 89% Υψηλότερη περιεκτικότητα σεληνίου από το 89% των λαδιών, σαλτσών και καρυκευμάτων.
Παρόμοια σύσταση
Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.
- Τσιμιτσούρι 471 kcal
- Σάλτσα ράντς 430 kcal
- Σάλτσα ταρτάρ 517 kcal
- Πέστο 418 kcal
- Σος μελιού-μουστάρδας 464 kcal
- Σάλτσα Καίσαρα 542 kcal
Περισσότερα στην κατηγορία «Λάδια, σάλτσες και καρυκεύματα»
- Σάλτσα μπολονέζ 89 kcal
- Λάδι αβοκάντο 884 kcal
- Αραβοσιτέλαιο 900 kcal
- Σάλτσα γιαουρτιού 97 kcal
- Σάλτσα μανιταριών 94 kcal
- Σάλτσα πίτσας 54 kcal
17 Fit
Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες
Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
- Φωτογραφία, φωνή ή αναζήτηση ανάμεσα σε 2.592 τρόφιμα και φαγητά
- Ένα πλάνο που προσαρμόζεται στο βάρος σου κάθε εβδομάδα
- Δωρεάν ημερολόγιο διατροφής, χωρίς εγγραφή και διαφημίσεις
Από πού προέρχονται αυτά τα νούμερα
ANSES-CIQUAL (Γαλλία), κωδικός 11102.
Οι υδατάνθρακες δίνονται ως διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες, όπως στις ετικέτες της ΕΕ.