17 Fit Calorie degli alimenti Oli, salse e condimenti
Maionese calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 680 kcal, con 1 g di proteine, 75 g di grassi e 0,6 g di carboidrati.
La maionese è un’emulsione di olio, tuorlo e limone o aceto: l’olio fa il 75% del peso e porta le calorie a 680 per 100 g. Un cucchiaio da 15 g vale circa 100 kcal, e nell’insalata russa o nel vitello tonnato se ne usa parecchia. La versione light, con meno olio, scende a 238.
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Fonte di vitamina E
- Fonte di iodio
- Proteine 1%
- Grassi 99%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 cucchiaio ≈ 15 g 102 kcal
- 100 kcal sono 15 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Alta 6,8 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Classica | 680 | 1 | 75 | 0,6 |
| Light | 238 | 0,37 | 22,2 | 9,2 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Classica
Energia e macro
- Energia 680 kcal 34%
- Proteine 1 g 2%
- Grassi 75 g 107%
- Carboidrati fibre comprese 0,6 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 1,6 g 26%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 1%
- Grassi 99%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 16 µg 2%
- Vitamina D 0,2 µg 4%
- Vitamina E 3,3 mg 27%
- Vitamina K 163 µg 217%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,01 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,019 mg 1%
- Vitamina B3 (niacina) 0 mg 0%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,172 mg 3%
- Vitamina B6 0,008 mg <1%
- Folati (B9) 5 µg 2%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
- Colina 34,2 mg
Minerali
- Potassio 20 mg 1%
- Calcio 8 mg 1%
- Fosforo 21 mg 3%
- Magnesio 1 mg <1%
- Ferro 0,21 mg 2%
- Zinco 0,15 mg 2%
- Rame 0,019 mg 2%
- Manganese 0,007 mg <1%
- Selenio 2,3 µg 4%
- Iodio 30 µg 20%
- Sodio 635 mg 26%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Fonte di vitamina E
- Fonte di iodio
Light
Energia e macro
- Energia 238 kcal 12%
- Proteine 0,37 g <1%
- Grassi 22,2 g 32%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 9,2 g 4%
- Fibre 0 g
- Sale 2,1 g 34%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 1%
- Grassi 84%
- Carboidrati 15%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 18%
- Vitamina K 53,7 µg 72%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,008 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0 mg 0%
- Vitamina B3 (niacina) 0,01 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,058 mg <1%
- Vitamina B6 0,002 mg <1%
- Folati (B9) 4 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9 mg
Minerali
- Potassio 31 mg 2%
- Calcio 6 mg <1%
- Fosforo 15 mg 2%
- Magnesio 2 mg <1%
- Ferro 0,14 mg 1%
- Zinco 0,07 mg <1%
- Rame 0,019 mg 2%
- Manganese 0,007 mg <1%
- Selenio 2,6 µg 5%
- Iodio nessun dato
- Sodio 827 mg 34%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Fonte di vitamina E
Oli, salse e condimenti
Rispetto al resto degli oli, delle salse e dei condimenti
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 98 alimenti. Confronto per 100 g.
- 73% 73% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno calorie di questo alimento.
- 94% 94% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno vitamina K di questo alimento.
- 95% 95% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno iodio di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
Calorie e macro: i valori di riferimento di 17 Fit, gli stessi dell’app.
Vitamine e minerali: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
I carboidrati includono le fibre.