17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Nouilles udon calories et valeurs nutritionnelles
Nouilles udon : 95 kcal pour 100 g, protéines 2,6 g, lipides 0,4 g, glucides 19,5 g. Portion type (220 g) : 209 kcal.
Épaisses, blanches et moelleuses, les udon sont des nouilles japonaises de farine de blé servies dans un bouillon dashi chaud, sautées en yaki udon ou froides avec une sauce à tremper. Cuites, elles comptent 95 kcal pour 100 g ; les sachets précuits sous vide se pèsent tels quels, le bouillon et la garniture à part.
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Protéines 11 %
- Lipides 4 %
- Glucides 85 %
En portions courantes
- Portion type · 220 g 209 kcal P 5,7 · L 0,9 · G 42,9 g
- 100 kcal, c’est 105 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 0,95 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 95 kcal 397 kJ 5 %
- Protéines 2,6 g 5 %
- Lipides 0,4 g <1 %
- Glucides hors fibres 19,5 g 8 %
- Fibres 1,3 g
- Sel 0,3 g 5 %
D’où viennent les calories
- Protéines 11 %
- Lipides 4 %
- Glucides 85 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,1 mg <1 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,02 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,01 mg <1 %
- Vitamine B3 niacine 0,2 mg 1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,13 mg 2 %
- Vitamine B6 0,01 mg <1 %
- Folates B9 2 µg 1 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 9 mg <1 %
- Calcium 6 mg <1 %
- Phosphore 18 mg 3 %
- Magnésium 6 mg 2 %
- Fer 0,2 mg 1 %
- Zinc 0,1 mg 1 %
- Cuivre 0,04 mg 4 %
- Manganèse 0,12 mg 6 %
- Sélénium 2 µg 4 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 120 mg 5 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 92 % Moins calorique que 92 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Sarrasin 92 kcal
- Haricots à la tomate 94 kcal
- Nouilles soba 99 kcal
- Graine de couscous 112 kcal
- Riz basmati 117 kcal
- Millet 119 kcal
Autres aliments de la catégorie « Céréales, légumineuses et farines »
- Fécule de maïs 381 kcal
- Céréales chocolatées 388 kcal
- Farine de riz 366 kcal
- Farine de pois chiche 387 kcal
- Fécule de pomme de terre 348 kcal
- Farine d’avoine 404 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Tables standard de composition des aliments du Japon (MEXT), code 01039.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.