17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Riz basmati calories et valeurs nutritionnelles
Riz basmati : 117 kcal pour 100 g, protéines 2,7 g, lipides 0,6 g, glucides 24,4 g. Portion type (150 g) : 176 kcal.
Riz long et parfumé cultivé en Inde et au Pakistan, le basmati accompagne currys et dhal, sert de base au biryani et garde des grains bien détachés après cuisson. Cuit, il fait 117 kcal pour 100 g, soit environ 175 kcal pour une portion de 150 g. Ce chiffre vaut pour le riz pesé une fois cuit : cru, le basmati est environ trois fois plus calorique.
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Source de sélénium
- Protéines 10 %
- Lipides 5 %
- Glucides 86 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 176 kcal P 4,1 · L 0,9 · G 36,6 g
- 100 kcal, c’est 85 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 1,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 117 kcal 490 kJ 6 %
- Protéines 2,7 g 5 %
- Lipides 0,6 g <1 %
- Glucides hors fibres 24,4 g 9 %
- Fibres 1 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 10 %
- Lipides 5 %
- Glucides 86 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 niacine 0,05 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,13 mg 2 %
- Vitamine B6 0,005 mg <1 %
- Folates B9 8,8 µg 4 %
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 18 mg <1 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 32 mg 5 %
- Magnésium 7,1 mg 2 %
- Fer 0,17 mg 1 %
- Zinc 0,4 mg 4 %
- Cuivre 0,08 mg 8 %
- Manganèse 0,23 mg 12 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 2,5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Source de sélénium
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 79 % Moins calorique que 79 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Riz complet 123 kcal
- Orge perlé 123 kcal
- Millet 119 kcal
- Graine de couscous 112 kcal
- Riz 130 kcal
- Épeautre 127 kcal
Autres aliments de la catégorie « Céréales, légumineuses et farines »
- Boulgour 342 kcal
- Quinoa 368 kcal
- Muesli 370 kcal
- Haricots rouges 127 kcal
- Semoule de blé 360 kcal
- Polenta 370 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 9125.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.