17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Graine de couscous calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 112 kcal — 3,8 g de protéines, 0,16 g de lipides et 21,8 g de glucides.
La graine de couscous se prépare en quelques minutes, gonflée dans l’eau bouillante avec un filet d’huile, ou à la vapeur dans le couscoussier pour le couscous du dimanche. Sèche, elle compte 376 kcal pour 100 g ; gonflée, environ 112, car elle absorbe à peu près son volume d’eau. Le bouillon, les légumes et la viande du plat se notent à part.
- Source de protéines
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de sélénium
- Protéines 14 %
- Lipides 1 %
- Glucides 78 %
- Autres 7 %
En portions courantes
- Portion type · 180 g 202 kcal
- 100 kcal, c’est 90 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 1,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cuit, bien gonflé | 112 | 3,8 | 0,16 | 21,8 |
| Sec | 376 | 12,8 | 0,64 | 72,4 |
| Cuit, plus ferme | 157 | 4,6 | 1 | 31 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Cuit, bien gonflé
Énergie et macros
- Énergie 112 kcal 6 %
- Protéines 3,8 g 8 %
- Lipides 0,16 g <1 %
- Glucides hors fibres 21,8 g 8 %
- Fibres 1,4 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 14 %
- Lipides 1 %
- Glucides 78 %
- Autres 7 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,13 mg 1 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,063 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,027 mg 2 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,983 mg 6 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,371 mg 6 %
- Vitamine B6 0,051 mg 4 %
- Folates (B9) 15 µg 8 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 3,3 mg
Minéraux
- Potassium 58 mg 3 %
- Calcium 8 mg 1 %
- Phosphore 22 mg 3 %
- Magnésium 8 mg 2 %
- Fer 0,38 mg 3 %
- Zinc 0,26 mg 3 %
- Cuivre 0,041 mg 4 %
- Manganèse 0,084 mg 4 %
- Sélénium 27,5 µg 50 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de sélénium
Sec
Énergie et macros
- Énergie 376 kcal 19 %
- Protéines 12,8 g 26 %
- Lipides 0,64 g <1 %
- Glucides hors fibres 72,4 g 28 %
- Fibres 5 g
- Sel 0,03 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 14 %
- Lipides 2 %
- Glucides 77 %
- Autres 8 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,13 mg 1 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,163 mg 15 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,078 mg 6 %
- Vitamine B3 (niacine) 3,5 mg 22 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,2 mg 21 %
- Vitamine B6 0,11 mg 8 %
- Folates (B9) 20 µg 10 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 166 mg 8 %
- Calcium 24 mg 3 %
- Phosphore 170 mg 24 %
- Magnésium 44 mg 12 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 0,83 mg 8 %
- Cuivre 0,247 mg 25 %
- Manganèse 0,78 mg 39 %
- Sélénium 5 µg 9 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 10 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Source de cuivre
- Source de phosphore
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B5
Cuit, plus ferme
Énergie et macros
- Énergie 157 kcal 8 %
- Protéines 4,6 g 9 %
- Lipides 1 g 1 %
- Glucides hors fibres 31 g 12 %
- Fibres 2,3 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 6 %
- Glucides 82 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1,1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,04 mg <1 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,064 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,24 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,32 mg 5 %
- Vitamine B6 0,43 mg 31 %
- Folates (B9) 12,4 µg 6 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 110 mg 6 %
- Calcium 15 mg 2 %
- Phosphore 73 mg 10 %
- Magnésium 19 mg 5 %
- Fer 0,53 mg 4 %
- Zinc 0,57 mg 6 %
- Cuivre 0,16 mg 16 %
- Manganèse 0,31 mg 16 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 2,5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine B6
- Source de sélénium
- Source de cuivre
- Source de manganèse
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 85 % Moins calorique que 85 % des céréales, légumineuses et farines.
- 88 % Plus de sélénium que 88 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Millet 119 kcal
- Sarrasin 92 kcal
- Orge perlé 123 kcal
- Riz 130 kcal
- Haricots rouges 127 kcal
- Haricots blancs 139 kcal
17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169700.
Vitamines et minéraux absents de cette base : CoFID (Royaume-Uni).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.