17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Fécule de maïs calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 381 kcal — 0,26 g de protéines, 0,05 g de lipides et 90,4 g de glucides.
Poudre blanche très fine, la fécule de maïs épaissit les sauces, les crèmes dessert et les flans, et allège la pâte des gâteaux. Elle compte 381 kcal pour 100 g, presque uniquement de l’amidon, mais une cuillère à soupe suffit souvent à lier une sauce. C’est la quantité utilisée dans le plat, rapportée à ta part, qu’il faut noter.
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Protéines 0 %
- Lipides 0 %
- Glucides 100 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 8 g 30 kcal
- Portion type · 10 g 38 kcal
- 100 kcal, c’est 26 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 3,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 381 kcal 19 %
- Protéines 0,26 g <1 %
- Lipides 0,05 g <1 %
- Glucides hors fibres 90,4 g 35 %
- Fibres 0,9 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 0 %
- Lipides 0 %
- Glucides 100 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0 mg 0 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0 mg 0 %
- Vitamine B2 riboflavine 0 mg 0 %
- Vitamine B3 niacine 0 mg 0 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0 mg 0 %
- Vitamine B6 0 mg 0 %
- Folates B9 0 µg 0 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 0,4 mg
Minéraux
- Potassium 3 mg <1 %
- Calcium 2 mg <1 %
- Phosphore 13 mg 2 %
- Magnésium 3 mg <1 %
- Fer 0,47 mg 3 %
- Zinc 0,06 mg <1 %
- Cuivre 0,05 mg 5 %
- Manganèse 0,053 mg 3 %
- Sélénium 2,8 µg 5 %
- Iode pas de données
- Sodium 9 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 89 % Plus calorique que 89 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Corn-flakes 384 kcal
- Nouilles de riz 364 kcal
- Céréales chocolatées 388 kcal
- Polenta 370 kcal
- Farine 364 kcal
- Boulgour 342 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169698.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.