17 Fit Calories des aliments Huiles, sauces et condiments
Concentré de tomate calories et valeurs nutritionnelles
Concentré de tomate : 82 kcal pour 100 g, protéines 4,3 g, lipides 0,47 g, glucides 14,8 g. 1 c. à soupe (16 g) : 13 kcal.
En tube, en boîte ou en petit pot, double ou triple, le concentré de tomate est fait de tomates cuites longuement jusqu’à perdre l’essentiel de leur eau. Une cuillère à soupe de 16 g apporte environ 13 kcal, de quoi colorer une bolognaise ou un chili sans alourdir le plat. Cette concentration le rend riche en potassium et en vitamine E.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Protéines 21 %
- Lipides 5 %
- Glucides 73 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 16 g 13 kcal P 0,7 · L 0,1 · G 2,4 g
- Portion type · 20 g 16 kcal P 0,9 · L 0,1 · G 3 g
- 100 kcal, c’est 120 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 0,82 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 82 kcal 343 kJ 4 %
- Protéines 4,3 g 9 %
- Lipides 0,47 g <1 %
- Glucides hors fibres 14,8 g 6 %
- Fibres 4,1 g
- Sel 0,15 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 21 %
- Lipides 5 %
- Glucides 73 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 76 µg 10 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 4,3 mg 36 %
- Vitamine K 11,4 µg 15 %
- Vitamine C 21,9 mg 27 %
- Vitamine B1 thiamine 0,06 mg 5 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,153 mg 11 %
- Vitamine B3 niacine 3,1 mg 19 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,142 mg 2 %
- Vitamine B6 0,216 mg 15 %
- Folates B9 12 µg 6 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 38,5 mg
Minéraux
- Potassium 1 014 mg 51 %
- Calcium 36 mg 4 %
- Phosphore 83 mg 12 %
- Magnésium 42 mg 11 %
- Fer 3 mg 21 %
- Zinc 0,63 mg 6 %
- Cuivre 0,365 mg 36 %
- Manganèse 0,302 mg 15 %
- Sélénium 5,3 µg 10 %
- Iode 4 µg 3 %
- Sodium 59 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de potassium
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine E
- Source de vitamine C
- Source de fer
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine K
- Source de manganèse
Huiles, sauces et condiments
Parmi les huiles, sauces et condiments
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 98 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 72 % Moins calorique que 72 % des huiles, sauces et condiments.
- 88 % Plus de protéines que 88 % des huiles, sauces et condiments.
- 92 % Plus de fibres que 92 % des huiles, sauces et condiments.
- 98 % Plus de potassium que 98 % des huiles, sauces et condiments.
- 95 % Plus de cuivre que 95 % des huiles, sauces et condiments.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Vinaigre balsamique 88 kcal
- Sauce aigre-douce 84 kcal
- Sauce Worcestershire 77 kcal
- Sauce curry 77 kcal
- Sauce bolognaise 89 kcal
- Harissa 66 kcal
Autres aliments de la catégorie « Huiles, sauces et condiments »
- Saindoux 902 kcal
- Huile de coco 892 kcal
- Huile de lin 884 kcal
- Ghee 876 kcal
- Margarine 717 kcal
- Moutarde 60 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 170459.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.