17 Fit Calorias dos alimentos Óleos, molhos e condimentos
Molho holandês calorias e tabela nutricional
Molho holandês: 201 kcal por 100 g, proteínas 1,2 g, gorduras 19,8 g, carboidratos 4,6 g. 1 colher de sopa (15 g): 30 kcal.
Gemas mornas, suco de limão e manteiga derretida batidos até virar uma emulsão sedosa: assim é o molho holandês, que cobre os ovos Benedict dos brunches e os aspargos. Uma colher de sopa de 15 g tem cerca de 30 kcal, mas as versões de restaurante, com mais manteiga, são mais calóricas, e um prato de brunch costuma levar três ou quatro colheradas. Se o molho talhar, quase sempre dá para salvá‑lo batendo‑o aos poucos numa gema nova.
- Rico em vitamina E
- Fonte de selênio
- Proteínas 2%
- Gorduras 89%
- Carboidratos 9%
Em porções do dia a dia
- 1 colher de sopa ≈ 15 g 30 kcal P 0,2 · G 3 · C 0,7 g
- Porção habitual · 30 g 60 kcal P 0,4 · G 5,9 · C 1,4 g
- 100 kcal estão em 50 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Média 2 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 201 kcal 841 kJ 10%
- Proteínas 1,2 g 2%
- Gorduras 19,8 g 28%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 4,6 g 2%
- Fibras 0,5 g
- Sal 1,2 g 20%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 2%
- Gorduras 89%
- Carboidratos 9%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 93,4 µg 12%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 5,6 mg 46%
- Vitamina K 2,3 µg 3%
- Vitamina C 9,1 mg 11%
- Vitamina B1 tiamina 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,054 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,26 mg 4%
- Vitamina B6 0,019 mg 1%
- Folato B9 10,7 µg 5%
- Vitamina B12 0,15 µg 6%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 62 mg 3%
- Cálcio 17 mg 2%
- Fósforo 34 mg 5%
- Magnésio 2,6 mg <1%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Zinco 0,18 mg 2%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 10 µg 18%
- Iodo 10 µg 7%
- Sódio 476 mg 20%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em vitamina E
- Fonte de selênio
Óleos, molhos e condimentos
No grupo dos óleos, molhos e condimentos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 98 alimentos. Comparação por 100 g.
- 89% Mais selênio que 89% dos óleos, molhos e condimentos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Tapenade 223 kcal
- Homus 237 kcal
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Mais na categoria “Óleos, molhos e condimentos”
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- Óleo de gergelim 884 kcal
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 11105.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.