17 Fit Calorietabel Oliën, sauzen en smaakmakers
Hollandaisesaus calorieën en voedingswaarde
Hollandaisesaus: 201 kcal per 100 g, eiwit 1,2 g, vet 19,8 g, koolhydraten 4,6 g. 1 el (15 g): 30 kcal.
Ondanks de naam een Franse saus: warme eidooiers, citroensap en gesmolten boter, tot een zijdezachte emulsie geklopt, voor over de asperges in het voorjaar en over eggs Benedict bij de brunch. Een eetlepel van 15 g heeft ongeveer 30 kcal, maar versies met veel boter, zelfgemaakt of in het restaurant, zijn voller, en een brunchbord krijgt al snel drie of vier lepels. Is de saus geschift, klop hem dan beetje bij beetje door een verse eidooier.
- Rijk aan vitamine E
- Bron van selenium
- Eiwit 2%
- Vet 89%
- Koolhydraten 9%
In gangbare porties
- 1 el ≈ 15 g 30 kcal E 0,2 · V 3 · K 0,7 g
- Gebruikelijke portie · 30 g 60 kcal E 0,4 · V 5,9 · K 1,4 g
- 100 kcal is 50 g zoveel ervan levert 100 kcal
- Energiedichtheid Middel 2 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Energie en macro’s
- Energie 201 kcal 841 kJ 10%
- Eiwit 1,2 g 2%
- Vet 19,8 g 28%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 4,6 g 2%
- Vezels 0,5 g
- Zout 1,2 g 20%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 2%
- Vet 89%
- Koolhydraten 9%
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.
Vitamines
- Vitamine A 93,4 µg 12%
- Vitamine D 0,125 µg 2%
- Vitamine E 5,6 mg 46%
- Vitamine K 2,3 µg 3%
- Vitamine C 9,1 mg 11%
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1%
- Vitamine B2 riboflavine 0,054 mg 4%
- Vitamine B3 niacine 0,05 mg <1%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,26 mg 4%
- Vitamine B6 0,019 mg 1%
- Folaat B9 10,7 µg 5%
- Vitamine B12 0,15 µg 6%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 62 mg 3%
- Calcium 17 mg 2%
- Fosfor 34 mg 5%
- Magnesium 2,6 mg <1%
- IJzer 0,2 mg 1%
- Zink 0,18 mg 2%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Selenium 10 µg 18%
- Jodium 10 µg 7%
- Natrium 476 mg 20%
EU‑criteria voor voedingsclaims
Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
- Rijk aan vitamine E
- Bron van selenium
Oliën, sauzen en smaakmakers
Vergeleken met andere oliën, sauzen en smaakmakers
Deze categorie telt 98 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 89% Meer selenium dan 89% van de oliën, sauzen en smaakmakers.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Tapenade 223 kcal
- Hummus 237 kcal
- Ajvar 122 kcal
- Bechamelsaus 147 kcal
- Remouladesaus 295 kcal
- Bolognesesaus 89 kcal
Meer uit de categorie ‘Oliën, sauzen en smaakmakers’
- Ghee 876 kcal
- Margarine 717 kcal
- Mosterd 60 kcal
- Avocado-olie 884 kcal
- Ranchdressing 430 kcal
- Barbecuesaus 172 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
ANSES-CIQUAL (Frankrijk), code 11105.
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.