17 Fit Calorias dos alimentos Óleos, molhos e condimentos
Molho branco calorias e tabela nutricional
Molho branco: 147 kcal por 100 g, proteínas 3,8 g, gorduras 10,6 g, carboidratos 9 g. 1 colher de sopa (15 g): 22 kcal.
Manteiga, farinha de trigo e leite cozidos até engrossar, com uma pitada de noz-moscada: o molho branco, ou bechamel, cobre a lasanha, o canelone, o frango gratinado e o macarrão ao forno. Tem cerca de 147 kcal por 100 g, e uma concha de 50 g fica perto de 74 kcal. As versões com creme de leite ou queijo derretido no molho são mais calóricas — registre os acréscimos à parte.
- Proteínas 10%
- Gorduras 65%
- Carboidratos 24%
Em porções do dia a dia
- 1 colher de sopa ≈ 15 g 22 kcal P 0,6 · G 1,6 · C 1,3 g
- Porção habitual · 50 g 74 kcal P 1,9 · G 5,3 · C 4,5 g
- 100 kcal estão em 70 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Baixa 1,5 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 147 kcal 615 kJ 7%
- Proteínas 3,8 g 8%
- Gorduras 10,6 g 15%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 9 g 3%
- Fibras 0,2 g
- Sal 0,89 g 15%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 10%
- Gorduras 65%
- Carboidratos 24%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 105 µg 13%
- Vitamina D 0,012 µg <1%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,069 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,19 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,33 mg 6%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Folato B9 5 µg 2%
- Vitamina B12 0,28 µg 11%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 156 mg 8%
- Cálcio 118 mg 15%
- Fósforo 98 mg 14%
- Magnésio 14 mg 4%
- Ferro 0,048 mg <1%
- Zinco 0,41 mg 4%
- Cobre 0,016 mg 2%
- Manganês 0,043 mg 2%
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 354 mg 15%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Não atende a nenhum: não se destaca por ter pouca gordura ou pouco sal, nem pelas vitaminas e minerais.
Óleos, molhos e condimentos
No grupo dos óleos, molhos e condimentos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 98 alimentos. Comparação por 100 g.
- 86% Mais proteínas que 86% dos óleos, molhos e condimentos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Molho de iogurte 97 kcal
- Molho de cogumelos 94 kcal
- Molho à bolonhesa 89 kcal
- Molho curry 77 kcal
- Molho holandês 201 kcal
- Mostarda 60 kcal
Mais na categoria “Óleos, molhos e condimentos”
- Homus 237 kcal
- Pesto 418 kcal
- Banha de porco 902 kcal
- Óleo de coco 892 kcal
- Óleo de linhaça 884 kcal
- Ghee 876 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 11143.
Vitaminas e minerais que vêm errados nesse registro: BLS (Alemanha).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.