17 Fit Calorias dos alimentos Óleos, molhos e condimentos
Extrato de tomate calorias e tabela nutricional
Extrato de tomate: 82 kcal por 100 g, proteínas 4,3 g, gorduras 0,47 g, carboidratos 14,8 g. 1 colher de sopa (16 g): 13 kcal.
Concentrado até virar uma pasta grossa, o extrato de tomate vem em latinha, sachê ou bisnaga e entra no molho do macarrão de domingo, no strogonoff, na carne moída e nos ensopados para dar cor e sabor; é rico em potássio. Uma colher de sopa de 16 g tem cerca de 13 kcal. Dourá‑lo por um minuto no óleo do refogado, antes de juntar o líquido, aprofunda o sabor.
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Proteínas 21%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 73%
Em porções do dia a dia
- 1 colher de sopa ≈ 16 g 13 kcal P 0,7 · G 0,1 · C 2,4 g
- Porção habitual · 20 g 16 kcal P 0,9 · G 0,1 · C 3 g
- 100 kcal estão em 120 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Baixa 0,82 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 82 kcal 343 kJ 4%
- Proteínas 4,3 g 9%
- Gorduras 0,47 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 14,8 g 6%
- Fibras 4,1 g
- Sal 0,15 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 21%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 73%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 76 µg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4,3 mg 36%
- Vitamina K 11,4 µg 15%
- Vitamina C 21,9 mg 27%
- Vitamina B1 tiamina 0,06 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,153 mg 11%
- Vitamina B3 niacina 3,1 mg 19%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,142 mg 2%
- Vitamina B6 0,216 mg 15%
- Folato B9 12 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 38,5 mg
Minerais
- Potássio 1.014 mg 51%
- Cálcio 36 mg 4%
- Fósforo 83 mg 12%
- Magnésio 42 mg 11%
- Ferro 3 mg 21%
- Zinco 0,63 mg 6%
- Cobre 0,365 mg 36%
- Manganês 0,302 mg 15%
- Selênio 5,3 µg 10%
- Iodo 4 µg 3%
- Sódio 59 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em potássio
- Rico em cobre
- Rico em vitamina E
- Fonte de vitamina C
- Fonte de ferro
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de vitamina K
- Fonte de manganês
Óleos, molhos e condimentos
No grupo dos óleos, molhos e condimentos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 98 alimentos. Comparação por 100 g.
- 72% Menos calorias que 72% dos óleos, molhos e condimentos.
- 88% Mais proteínas que 88% dos óleos, molhos e condimentos.
- 92% Mais fibras que 92% dos óleos, molhos e condimentos.
- 98% Mais potássio que 98% dos óleos, molhos e condimentos.
- 95% Mais cobre que 95% dos óleos, molhos e condimentos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Vinagre balsâmico 88 kcal
- Molho agridoce 84 kcal
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Mais na categoria “Óleos, molhos e condimentos”
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170459.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.