17 Fit Kalorientabelle Fleisch und Geflügel
Entenkeule Kalorien und Nährwerte
Entenkeule: 212 kcal pro 100 g, Eiweiß 17,2 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 0 g. 1 Stück (200 g): 424 kcal.
Knusprige Entenkeulen mit Rotkohl und Knödeln sind ein Herbst- und Winterklassiker; in Frankreich werden sie im eigenen Fett zu Confit gegart. Roh mit Haut haben sie 212 kcal je 100 g, eine Keule von 200 g gut 420 kcal. Beim langsamen Braten schmilzt ein Teil des Fetts aus der Haut – was in der Form zurückbleibt, isst du nicht mit.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Quelle von Vitamin K
- Eiweiß 32%
- Fett 68%
- Kohlenhydrate 0%
In üblichen Portionen
- 1 Stück ≈ 200 g 424 kcal E 34,3 · F 31,9 · KH 0 g
- 100 kcal sind 47 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 115 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 2,1 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 212 kcal 887 kJ 11%
- Eiweiß 17,2 g 34%
- Fett 16 g 23%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,26 g 4%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 32%
- Fett 68%
- Kohlenhydrate 0%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 16,2 µg 2%
- Vitamin D 0,35 µg 7%
- Vitamin E 0,64 mg 5%
- Vitamin K 20,2 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,163 mg 15%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,17 mg 12%
- Vitamin B3 Niacin 9,2 mg 57%
- Vitamin B5 Pantothensäure 1,4 mg 24%
- Vitamin B6 0,245 mg 18%
- Folat B9 7,3 µg 4%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 312 mg 16%
- Calcium 5,2 mg <1%
- Phosphor 169 mg 24%
- Magnesium 20,6 mg 5%
- Eisen 0,674 mg 5%
- Zink 1,3 mg 13%
- Kupfer 0,042 mg 4%
- Mangan 0,012 mg <1%
- Selen keine Daten
- Jod keine Daten
- Natrium 103 mg 4%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Quelle von Vitamin K
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Kalium
Fleisch und Geflügel
Im Vergleich der Fleisch- und Geflügelsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 214 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 84% Reicher an Vitamin B3 als 84% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 96% Reicher an Vitamin K als 96% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 83% Reicher an Vitamin B5 als 83% der Fleisch- und Geflügelsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Jagdwurst 204 kcal
- Lammfleisch 230 kcal
- Gänsekeule 231 kcal
- Debreziner 192 kcal
- Rinderzunge 224 kcal
- Chicken Wings 191 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.592 Lebensmitteln und Gerichten
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Woher diese Zahlen stammen
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland), Code V465100.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.