17 Fit Kalorientabelle Fleisch und Geflügel
Gänsekeule Kalorien und Nährwerte
Gänsekeule: 231 kcal pro 100 g, Eiweiß 17,2 g, Fett 18,1 g, Kohlenhydrate 0 g. 1 Stück (250 g): 578 kcal.
Zum Martinstag und an Weihnachten kommen Gänsekeulen mit Rotkohl, Knödeln und Soße auf den Tisch – einfacher zu braten als eine ganze Gans. Roh mit Haut hat eine Keule von 250 g knapp 580 kcal. Beim langsamen Schmoren tritt viel Fett aus, das in der Form bleibt und als Gänseschmalz weiterverwendet werden kann.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Eiweiß 30%
- Fett 70%
- Kohlenhydrate 0%
In üblichen Portionen
- 1 Stück ≈ 250 g 578 kcal E 42,9 · F 45,2 · KH 0 g
- 100 kcal sind 43 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 115 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 2,3 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 231 kcal 967 kJ 12%
- Eiweiß 17,2 g 34%
- Fett 18,1 g 26%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,19 g 3%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 30%
- Fett 70%
- Kohlenhydrate 0%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 16,2 µg 2%
- Vitamin D 0,35 µg 7%
- Vitamin E 0,64 mg 5%
- Vitamin K 35,1 µg 47%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,163 mg 15%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,17 mg 12%
- Vitamin B3 Niacin 9,2 mg 57%
- Vitamin B5 Pantothensäure 1,4 mg 24%
- Vitamin B6 0,245 mg 18%
- Folat B9 7,3 µg 4%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 312 mg 16%
- Calcium 5,2 mg <1%
- Phosphor 169 mg 24%
- Magnesium 20,6 mg 5%
- Eisen 0,674 mg 5%
- Zink 1,3 mg 13%
- Kupfer 0,042 mg 4%
- Mangan 0,012 mg <1%
- Selen keine Daten
- Jod keine Daten
- Natrium 76 mg 3%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Kalium
Fleisch und Geflügel
Im Vergleich der Fleisch- und Geflügelsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 214 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 84% Reicher an Vitamin B3 als 84% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 97% Reicher an Vitamin K als 97% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 83% Reicher an Vitamin B5 als 83% der Fleisch- und Geflügelsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Lammfleisch 230 kcal
- Rinderhackfleisch 250 kcal
- Entenkeule 212 kcal
- Hackfleisch gemischt 250 kcal
- Adana Kebap 233 kcal
- Schweinehackfleisch 263 kcal
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- Bratwurst 333 kcal
- Hähnchenbrust 110 kcal
- Hähnchenschenkel 121 kcal
- Putenbrust 114 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.592 Lebensmitteln und Gerichten
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Woher diese Zahlen stammen
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland), Code V475100.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.