17 Fit Kalorientabelle Fleisch und Geflügel
Rinderzunge Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 224 kcal – 14,9 g Eiweiß, 16,1 g Fett und 3,7 g Kohlenhydrate.
Rinderzunge wird stundenlang in Brühe gekocht, dann gehäutet und in Scheiben geschnitten – klassisch mit Madeirasoße, Meerrettich oder kalt als Aufschnitt. Gekocht hat sie 284 kcal pro 100 g und ist damit fettreicher, als viele bei Rindfleisch erwarten. Dafür ist sie reich an Vitamin B12 und Zink.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Quelle von Zink
- Eiweiß 27%
- Fett 66%
- Kohlenhydrate 7%
In üblichen Portionen
- 100 kcal sind 45 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 135 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 2,2 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Roh | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Gekocht | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Roh
Energie und Makros
- Energie 224 kcal 11%
- Eiweiß 14,9 g 30%
- Fett 16,1 g 23%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 3,7 g 1%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,17 g 3%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 27%
- Fett 66%
- Kohlenhydrate 7%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C 3,1 mg 4%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,125 mg 11%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,34 mg 24%
- Vitamin B3 (Niacin) 4,2 mg 26%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,653 mg 11%
- Vitamin B6 0,31 mg 22%
- Folat (B9) 7 µg 4%
- Vitamin B12 3,8 µg 152%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 315 mg 16%
- Calcium 6 mg <1%
- Phosphor 133 mg 19%
- Magnesium 16 mg 4%
- Eisen 3 mg 21%
- Zink 2,9 mg 29%
- Kupfer 0,17 mg 17%
- Mangan 0,026 mg 1%
- Selen 9,4 µg 17%
- Jod 2,3 µg 2%
- Natrium 69 mg 3%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Quelle von Zink
- Quelle von Vitamin B3
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Eisen
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Selen
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Kalium
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 284 kcal 14%
- Eiweiß 19,3 g 39%
- Fett 22,3 g 32%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,16 g 3%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 28%
- Fett 72%
- Kohlenhydrate 0%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 8%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 2%
- Vitamin C 1,3 mg 2%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,022 mg 2%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,294 mg 21%
- Vitamin B3 (Niacin) 3,5 mg 22%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,745 mg 12%
- Vitamin B6 0,155 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 4%
- Vitamin B12 3,1 µg 125%
- Cholin 155 mg
Mineralstoffe
- Kalium 184 mg 9%
- Calcium 5 mg <1%
- Phosphor 145 mg 21%
- Magnesium 15 mg 4%
- Eisen 2,6 mg 19%
- Zink 4,1 mg 41%
- Kupfer 0,148 mg 15%
- Mangan 0,018 mg <1%
- Selen 13,2 µg 24%
- Jod keine Daten
- Natrium 65 mg 3%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Zink
- Quelle von Selen
- Quelle von Vitamin B3
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Eisen
Fleisch und Geflügel
Im Vergleich der Fleisch- und Geflügelsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 210 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 86% Reicher an Vitamin B12 als 86% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 82% Reicher an Vitamin B2 als 82% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 80% Reicher an Eisen als 80% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 76% Reicher an Kupfer als 76% der Fleisch- und Geflügelsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Lammfleisch 230 kcal
- Weißwurst 220 kcal
- Rinderhackfleisch 250 kcal
- Chicken Wings 191 kcal
- Leberkäse 244 kcal
- Spareribs 277 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
- Ein Plan, der sich jede Woche deinem Gewicht anpasst
- Kostenloses Ernährungstagebuch, ohne Registrierung und ohne Werbung
Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 170196.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Schweizer Nährwertdatenbank.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.