17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Cosce d’oca calorie e valori nutrizionali
Cosce d’oca: 231 kcal per 100 g, proteine 17,2 g, grassi 18,1 g, carboidrati 0 g. 1 pezzo (250 g): 578 kcal.
In Veneto, in Friuli e in Lombardia l’oca arriva in tavola a San Martino, l’11 novembre, mentre in Germania e nell’Europa centrale la coscia d’oca arrosto è un piatto di Natale. Cruda e con la pelle ha 231 kcal per 100 g e una coscia da 250 g vale circa 578 kcal: in forno parte del grasso si scioglie nella teglia, quindi registrala a crudo. È ricca di proteine e di niacina.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Proteine 30%
- Grassi 70%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 pezzo ≈ 250 g 578 kcal P 42,9 · G 45,2 · C 0 g
- 100 kcal sono 43 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 115 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2,3 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 231 kcal 967 kJ 12%
- Proteine 17,2 g 34%
- Grassi 18,1 g 26%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,19 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 30%
- Grassi 70%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 16,2 µg 2%
- Vitamina D 0,35 µg 7%
- Vitamina E 0,64 mg 5%
- Vitamina K 35,1 µg 47%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,163 mg 15%
- Vitamina B2 riboflavina 0,17 mg 12%
- Vitamina B3 niacina 9,2 mg 57%
- Vitamina B5 acido pantotenico 1,4 mg 24%
- Vitamina B6 0,245 mg 18%
- Folati B9 7,3 µg 4%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 312 mg 16%
- Calcio 5,2 mg <1%
- Fosforo 169 mg 24%
- Magnesio 20,6 mg 5%
- Ferro 0,674 mg 5%
- Zinco 1,3 mg 13%
- Rame 0,042 mg 4%
- Manganese 0,012 mg <1%
- Selenio nessun dato
- Iodio nessun dato
- Sodio 76 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di potassio
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 84% 84% della carne e del pollame ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 97% 97% della carne e del pollame ha meno vitamina K di questo alimento.
- 83% 83% della carne e del pollame ha meno vitamina B5 di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
BLS (Germania), codice V475100.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.