Pulpe de gâscă calorii și valori nutriționale

Pulpe de gâscă: 231 kcal la 100 g, proteine 17,2 g, grăsimi 18,1 g, carbohidrați 0 g. 1 bucată (250 g): 578 kcal.

Pulpele de gâscă se coc încet la cuptor, pe un pat de varză călită sau cu măr și ceapă, pentru mesele de iarnă, iar în familiile maghiare și germane din Transilvania sunt felul tradițional de Sfântul Martin, pe 11 noiembrie. Crude, cu piele, au 231 kcal la 100 g, iar o pulpă de 250 g înseamnă cam 578 kcal. Cântărește‑le crude: la cuptor lasă multă grăsime în tavă, iar fără piele carnea iese mai slabă.

Bogat în proteine
Conținut scăzut de sare
Bogat în vitamina B3
Bogat în vitamina K

Compoziție la 100 g

Actualizat: 21 octombrie 2026

Proteine 30%
Grăsimi 70%
Carbohidrați 0%

În porții obișnuite

1 bucată ≈ 250 g 578 kcal P 42,9 · G 45,2 · C 0 g
100 kcal înseamnă 43 g atât aliment dă 100 kcal
20 g de proteine înseamnă 115 g cât trebuie să mănânci pentru 20 g de proteine
Densitate energetică Medie 2,3 kcal pe gram: cu cât e mai mică, cu atât mănânci mai mult pentru aceleași calorii

Calculator calorii rețetă

Compoziție la 100 g

Procentul e din valorile de referință ale UE pentru un adult obișnuit, aceleași ca pe etichete (Regulamentul 1169/2011). Ce înseamnă procentul

Energie și macronutrienți

Energie 231 kcal 967 kJ 12%
Proteine 17,2 g 34%
Grăsimi 18,1 g 26%
Carbohidrați asimilabili, fără fibre 0 g 0%
Fibre 0 g
Sare 0,19 g 3%

De unde vin caloriile

Proteine 30%
Grăsimi 70%
Carbohidrați 0%

Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.

Vitamine

Vitamina A 16,2 µg 2%
Vitamina D 0,35 µg 7%
Vitamina E 0,64 mg 5%
Vitamina K 35,1 µg 47%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina B1 tiamină 0,163 mg 15%
Vitamina B2 riboflavină 0,17 mg 12%
Vitamina B3 niacină 9,2 mg 57%
Vitamina B5 acid pantotenic 1,4 mg 24%
Vitamina B6 0,245 mg 18%
Folat B9 7,3 µg 4%
Vitamina B12 0,14 µg 6%
Colină fără date

Minerale

Potasiu 312 mg 16%
Calciu 5,2 mg <1%
Fosfor 169 mg 24%
Magneziu 20,6 mg 5%
Fier 0,674 mg 5%
Zinc 1,3 mg 13%
Cupru 0,042 mg 4%
Mangan 0,012 mg <1%
Seleniu fără date
Iod fără date
Sodiu 76 mg 3%

Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale

Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.

Bogat în proteine
Conținut scăzut de sare
Bogat în vitamina B3
Bogat în vitamina K
Sursă de vitamina B5
Sursă de fosfor
Sursă de vitamina B6
Sursă de potasiu

Carne și pasăre

Printre produse din carne și pasăre

Categoria în catalogul 17 Fit: 214 alimente. Comparație la 100 g.

Vitamina B3: mai mult decât la 84% dintre produse din carne și pasăre.
Vitamina K: mai mult decât la 97% dintre produse din carne și pasăre.
Vitamina B5: mai mult decât la 83% dintre produse din carne și pasăre.

Asemănătoare ca compoziție

Alimente cu calorii și macronutrienți apropiați.

Din aceeași categorie: Carne și pasăre

Tot tabelul: Carne și pasăre

17 Fit

Numără caloriile fără cântar și tabele

Fotografiază farfuria sau spune ce ai mâncat — 17 Fit recunoaște felurile, estimează gramele și calculează calorii, macronutrienți, vitamine și minerale.