17 Fit Kalorientabelle Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Maisstärke Kalorien und Nährwerte
Maisstärke: 381 kcal pro 100 g, Eiweiß 0,26 g, Fett 0,05 g, Kohlenhydrate 90,4 g. 1 EL (8 g): 30 kcal.
Ob Soße, Suppe oder Pudding: Maisstärke, im Supermarkt meist als Speisestärke verkauft, bindet zuverlässig und macht Rührteig lockerer und Mürbeteig zarter. Damit keine Klümpchen entstehen, rührst du sie erst in etwas kaltem Wasser an und gibst sie dann in die heiße Flüssigkeit. Pro Esslöffel von 8 g sind es rund 30 kcal, und für eine Soße reicht meist schon einer.
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Eiweiß 0%
- Fett 0%
- Kohlenhydrate 100%
In üblichen Portionen
- 1 EL ≈ 8 g 30 kcal E 0 · F 0 · KH 7,2 g
- Typische Portion · 10 g 38 kcal E 0 · F 0 · KH 9 g
- 100 kcal sind 26 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Mittel 3,8 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 381 kcal 1.594 kJ 19%
- Eiweiß 0,26 g <1%
- Fett 0,05 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 90,4 g 35%
- Ballaststoffe 0,9 g
- Salz 0,02 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 0%
- Fett 0%
- Kohlenhydrate 100%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0 mg 0%
- Vitamin B2 Riboflavin 0 mg 0%
- Vitamin B3 Niacin 0 mg 0%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat B9 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,4 mg
Mineralstoffe
- Kalium 3 mg <1%
- Calcium 2 mg <1%
- Phosphor 13 mg 2%
- Magnesium 3 mg <1%
- Eisen 0,47 mg 3%
- Zink 0,06 mg <1%
- Kupfer 0,05 mg 5%
- Mangan 0,053 mg 3%
- Selen 2,8 µg 5%
- Jod keine Daten
- Natrium 9 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Fettfrei
- Sehr salzarm
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Im Vergleich der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 157 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 89% Mehr Kalorien als 89% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Glasnudeln 351 kcal
- Kartoffelstärke 348 kcal
- Cornflakes 384 kcal
- Puffreis 391 kcal
- Reisnudeln 364 kcal
- Reismehl 366 kcal
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 169698.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.