17 Fit Calorías de los alimentos Cereales, legumbres y harinas
Maicena calorías y valor nutricional
En 100 g: 381 kcal, con 0,26 g de proteínas, 0,05 g de grasas y 90,4 g de carbohidratos.
La maicena, o almidón de maíz, se usa para espesar salsas, natillas y bechamel sin grumos, y para dar ligereza a los bizcochos; en Latinoamérica también se llama fécula de maíz. Casi todo es almidón: unas 381 kcal por 100 g. Una cucharada para espesar apenas suma 30, y repartida en la olla cuenta muy poco por ración.
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Proteínas 0%
- Grasas 0%
- Carbohidratos 100%
En raciones habituales
- 1 cucharada ≈ 8 g 30 kcal
- Ración habitual · 10 g 38 kcal
- 100 kcal son 26 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Media 3,8 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Energía y macros
- Energía 381 kcal 19%
- Proteínas 0,26 g <1%
- Grasas 0,05 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 90,4 g 35%
- Fibra 0,9 g
- Sal 0,02 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 0%
- Grasas 0%
- Carbohidratos 100%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0 mg 0%
- Vitamina B2 riboflavina 0 mg 0%
- Vitamina B3 niacina 0 mg 0%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato B9 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,4 mg
Minerales
- Potasio 3 mg <1%
- Calcio 2 mg <1%
- Fósforo 13 mg 2%
- Magnesio 3 mg <1%
- Hierro 0,47 mg 3%
- Zinc 0,06 mg <1%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganeso 0,053 mg 3%
- Selenio 2,8 µg 5%
- Yodo sin datos
- Sodio 9 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
Cereales, legumbres y harinas
Entre los cereales, legumbres y harinas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 157 alimentos. Comparación por 100 g.
- 89% Más calorías que el 89% de los cereales, legumbres y harinas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Copos de maíz 384 kcal
- Sémola de maíz 370 kcal
- Harina de trigo 364 kcal
- Bulgur 342 kcal
- Sémola de trigo 360 kcal
- Muesli 370 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 169698.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.