17 Fit Calorías de los alimentos Dulces y postres
Crema catalana calorías y valor nutricional
Crema catalana: 272 kcal por 100 g, proteínas 4,5 g, grasas 20,8 g, carbohidratos 16,6 g. 1 unidad (100 g): 272 kcal.
Leche, yemas, azúcar, canela y piel de limón, con una costra de azúcar quemada al momento con una pala al rojo: así es la crema catalana, el postre de San José en Cataluña. Las 272 kcal por 100 g de esta ficha corresponden a la versión con nata, como la crème brûlée francesa; la tradicional, solo con leche, sale algo más ligera.
- Bajo contenido de sal
- Fuente de vitamina A
- Proteínas 7%
- Grasas 69%
- Carbohidratos 24%
En raciones habituales
- 1 unidad ≈ 100 g 272 kcal P 4,5 · G 20,8 · C 16,6 g
- 100 kcal son 37 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Media 2,7 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 272 kcal 1.138 kJ 14%
- Proteínas 4,5 g 9%
- Grasas 20,8 g 30%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 16,6 g 6%
- Fibra 0,61 g
- Sal 0,12 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 7%
- Grasas 69%
- Carbohidratos 24%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 179 µg 22%
- Vitamina D 0,25 µg 5%
- Vitamina E 1,2 mg 10%
- Vitamina K sin datos
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,04 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,19 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 0,08 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,59 mg 10%
- Vitamina B6 0,042 mg 3%
- Folato B9 26,2 µg 13%
- Vitamina B12 0,35 µg 14%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 94 mg 5%
- Calcio 64,3 mg 8%
- Fósforo 97 mg 14%
- Magnesio 7,6 mg 2%
- Hierro 0,8 mg 6%
- Zinc 0,6 mg 6%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 2,5 µg 5%
- Yodo 17,5 µg 12%
- Sodio 46,1 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo contenido de sal
- Fuente de vitamina A
Dulces y postres
Entre los dulces y postres
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 269 alimentos. Comparación por 100 g.
- 75% Menos calorías que el 75% de los dulces y postres.
- 91% Más vitamina A que el 91% de los dulces y postres.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Éclair 264 kcal
- Tronco de Navidad 317 kcal
- Helado 227 kcal
- Tarta de fresas 315 kcal
- Bombón helado 328 kcal
- Tarta Selva Negra 324 kcal
De la misma categoría: Dulces y postres
- Crema de cacao 539 kcal
- Leche condensada 321 kcal
- Mermelada 278 kcal
- Halva 469 kcal
- Nubes de golosina 318 kcal
- Galletas de avena 450 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
ANSES-CIQUAL (Francia), código 39213.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.