17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Crème brûlée calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 272 kcal — 4,5 g de protéines, 20,8 g de lipides et 16,6 g de glucides.
Crème à la vanille cuite au four à basse température, puis couverte de sucre caramélisé au chalumeau juste avant de servir : la crème brûlée se casse à la cuillère, c’est tout son charme. Un ramequin de 100 g apporte environ 270 kcal, la crème entière et les jaunes d’œufs en fournissant l’essentiel.
- Pauvre en sel
- Source de vitamine A
- Protéines 7 %
- Lipides 69 %
- Glucides 24 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 100 g 272 kcal
- 100 kcal, c’est 37 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 2,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 272 kcal 14 %
- Protéines 4,5 g 9 %
- Lipides 20,8 g 30 %
- Glucides hors fibres 16,6 g 6 %
- Fibres 0,61 g
- Sel 0,12 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 7 %
- Lipides 69 %
- Glucides 24 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 179 µg 22 %
- Vitamine D 0,25 µg 5 %
- Vitamine E 1,2 mg 10 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,04 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,19 mg 14 %
- Vitamine B3 niacine 0,08 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,59 mg 10 %
- Vitamine B6 0,042 mg 3 %
- Folates B9 26,2 µg 13 %
- Vitamine B12 0,35 µg 14 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 94 mg 5 %
- Calcium 64,3 mg 8 %
- Phosphore 97 mg 14 %
- Magnésium 7,6 mg 2 %
- Fer 0,8 mg 6 %
- Zinc 0,6 mg 6 %
- Cuivre 0,05 mg 5 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 2,5 µg 5 %
- Iode 17,5 µg 12 %
- Sodium 46,1 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Pauvre en sel
- Source de vitamine A
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 254 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 74 % Moins calorique que 74 % des sucreries et desserts.
- 91 % Plus de vitamine A que 91 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Éclair 264 kcal
- Glace 227 kcal
- Tarte aux fraises 315 kcal
- Flan pâtissier 263 kcal
- Forêt-noire 324 kcal
- Tiramisu 353 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 39213.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.