17 Fit Calorías de los alimentos Cereales, legumbres y harinas
Harina de maíz calorías y valor nutricional
Harina de maíz: 361 kcal por 100 g, proteínas 6,2 g, grasas 2,1 g, carbohidratos 78,1 g. 1 cucharada (10 g): 36 kcal.
Con harina de maíz se hacen las arepas, las tortillas, la borona gallega o los talos vascos, aunque cada receta pide un tipo: precocida, nixtamalizada o simplemente molida. Tiene 361 kcal por 100 g, casi igual que la de trigo. Ojo: en España a veces se llama harina de maíz a la maicena, que es solo el almidón.
- Bajo contenido de grasa
- Sin sal
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de vitamina B1
- Proteínas 7%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 88%
En raciones habituales
- 1 cucharada ≈ 10 g 36 kcal P 0,6 · G 0,2 · C 7,8 g
- Ración habitual · 30 g 108 kcal P 1,9 · G 0,6 · C 23,4 g
- 100 kcal son 28 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 320 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 3,6 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 361 kcal 1.510 kJ 18%
- Proteínas 6,2 g 12%
- Grasas 2,1 g 3%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 78,1 g 30%
- Fibra 2,5 g
- Sal <0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 7%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 88%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 8,1 µg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,63 mg 5%
- Vitamina K 0,3 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,2 mg 18%
- Vitamina B2 riboflavina 0,084 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 4,2 mg 26%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,052 mg <1%
- Vitamina B6 0,21 mg 15%
- Folato B9 34 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 105 mg 5%
- Calcio 4 mg <1%
- Fósforo 79,5 mg 11%
- Magnesio 32,5 mg 9%
- Hierro 1 mg 7%
- Zinc 0,44 mg 4%
- Cobre 0,14 mg 14%
- Manganeso 0,056 mg 3%
- Selenio 3,2 µg 6%
- Yodo 0,6 µg <1%
- Sodio 1 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo contenido de grasa
- Sin sal
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de folato
- Fuente de vitamina B6
Cereales, legumbres y harinas
Entre los cereales, legumbres y harinas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 157 alimentos. Comparación por 100 g.
- 76% Más calorías que el 76% de los cereales, legumbres y harinas.
- 85% Más vitamina B3 que el 85% de los cereales, legumbres y harinas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Harina de arroz 366 kcal
- Fideos de arroz 364 kcal
- Sémola de maíz 370 kcal
- Cereales de chocolate 388 kcal
- Cereales azucarados 388 kcal
- Copos de maíz 384 kcal
De la misma categoría: Cereales, legumbres y harinas
- Cebada perlada 123 kcal
- Sémola de trigo 360 kcal
- Cuscús 112 kcal
- Harina de trigo 364 kcal
- Lentejas 116 kcal
- Garbanzos 164 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
ANSES-CIQUAL (Francia), código 9545.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.