17 Fit Calorías de los alimentos Cereales, legumbres y harinas
Trigo sarraceno calorías y valor nutricional
En 100 g: 92 kcal, con 3,4 g de proteínas, 0,6 g de grasas y 19,9 g de carbohidratos.
El trigo sarraceno no es trigo: es una semilla sin gluten que en España se encuentra en herbolarios y supermercados, en grano para guarniciones o molido para las galettes bretonas. Crudo tiene 346 kcal por 100 g y cocido unas 92, porque absorbe agua al hervir; apúntalo en el mismo estado en que lo pesas. En seco es rico en manganeso, cobre y magnesio.
- Fuente de proteínas
- Fuente de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Sin sal
- Proteínas 14%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 81%
En raciones habituales
- Ración habitual · 180 g 166 kcal
- 100 kcal son 110 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Baja 0,92 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cocido | 92 | 3,4 | 0,6 | 19,9 |
| Crudo | 346 | 11,7 | 2,7 | 71 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Cocido
Energía y macros
- Energía 92 kcal 5%
- Proteínas 3,4 g 7%
- Grasas 0,6 g <1%
- Carbohidratos fibra incluida 19,9 g 8%
- Fibra 2,7 g
- Sal 0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 14%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 81%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,09 mg <1%
- Vitamina K 1,9 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,04 mg 4%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,039 mg 3%
- Vitamina B3 (niacina) 0,94 mg 6%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,359 mg 6%
- Vitamina B6 0,077 mg 6%
- Folato (B9) 14 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 20,1 mg
Minerales
- Potasio 88 mg 4%
- Calcio 7 mg <1%
- Fósforo 70 mg 10%
- Magnesio 51 mg 14%
- Hierro 0,8 mg 6%
- Zinc 0,61 mg 6%
- Cobre 0,146 mg 15%
- Manganeso 0,403 mg 20%
- Selenio 2,2 µg 4%
- Yodo sin datos
- Sodio 4 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Fuente de proteínas
- Fuente de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Sin sal
- Fuente de manganeso
Crudo
Energía y macros
- Energía 346 kcal 17%
- Proteínas 11,7 g 23%
- Grasas 2,7 g 4%
- Carbohidratos fibra incluida 71 g 27%
- Fibra 10,3 g
- Sal 0,03 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 13%
- Grasas 7%
- Carbohidratos 80%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K sin datos
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,224 mg 20%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,271 mg 19%
- Vitamina B3 (niacina) 5,1 mg 32%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 1,2 mg 21%
- Vitamina B6 0,353 mg 25%
- Folato (B9) 42 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 54,2 mg
Minerales
- Potasio 320 mg 16%
- Calcio 17 mg 2%
- Fósforo 319 mg 46%
- Magnesio 221 mg 59%
- Hierro 2,5 mg 18%
- Zinc 2,4 mg 24%
- Cobre 0,624 mg 62%
- Manganeso 1,6 mg 81%
- Selenio 8,4 µg 15%
- Yodo 3,7 µg 2%
- Sodio 11 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de manganeso
- Alto contenido de cobre
- Alto contenido de magnesio
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de vitamina B3
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de zinc
- Fuente de folato
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de vitamina B2
- Fuente de hierro
- Fuente de potasio
- Fuente de selenio
Cereales, legumbres y harinas
Entre los cereales, legumbres y harinas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 157 alimentos. Comparación por 100 g.
- 93% Menos calorías que el 93% de los cereales, legumbres y harinas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Cuscús 112 kcal
- Mijo 119 kcal
- Cebada perlada 123 kcal
- Arroz 130 kcal
- Alubias rojas 127 kcal
- Alubias blancas 139 kcal
17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
Calorías y macros: los valores de 17 Fit, los mismos que usa la app.
Vitaminas y minerales: USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.).
Carbohidratos: con la fibra incluida.