17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Baba au rhum calories et valeurs nutritionnelles
Baba au rhum : 243 kcal pour 100 g, protéines 2,3 g, lipides 9,9 g, glucides 36,3 g. 1 pièce (70 g) : 170 kcal.
Selon la légende, on doit le baba au roi Stanislas, duc de Lorraine, qui aurait imbibé d’alcool un kouglof trop sec. Gorgé de sirop et souvent servi avec de la chantilly, un baba de 70 g apporte environ 170 kcal, sans la crème. Le rhum, ajouté au sirop ou versé au service, n’est pas cuit : l’alcool reste bien présent.
- Pauvre en sel
- Source de sélénium
- Protéines 4 %
- Lipides 37 %
- Glucides 60 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 70 g 170 kcal P 1,6 · L 6,9 · G 25,4 g
- 100 kcal, c’est 41 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 2,4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 243 kcal 1 017 kJ 12 %
- Protéines 2,3 g 4 %
- Lipides 9,9 g 14 %
- Glucides hors fibres 36,3 g 14 %
- Fibres 0,8 g
- Sel 0,22 g 4 %
D’où viennent les calories
- Protéines 4 %
- Lipides 37 %
- Glucides 60 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 79,3 µg 10 %
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,41 mg 3 %
- Vitamine K 1,9 µg 3 %
- Vitamine C 0,82 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,1 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 0,05 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,26 mg 4 %
- Vitamine B6 0,016 mg 1 %
- Folates B9 6,4 µg 3 %
- Vitamine B12 0,14 µg 6 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 60 mg 3 %
- Calcium 24 mg 3 %
- Phosphore 41 mg 6 %
- Magnésium 6,7 mg 2 %
- Fer 0,7 mg 5 %
- Zinc 0,23 mg 2 %
- Cuivre 0,04 mg 4 %
- Manganèse 0,07 mg 4 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 5 µg 3 %
- Sodium 87 mg 4 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Pauvre en sel
- Source de sélénium
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 269 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 81 % Moins calorique que 81 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Tarte Tatin 241 kcal
- Crumble aux pommes 229 kcal
- Tarte au citron meringuée 251 kcal
- Tarte aux pommes 220 kcal
- Chou à la crème 223 kcal
- Blinis 260 kcal
Autres aliments de la catégorie « Sucreries et desserts »
- Mille-feuille 292 kcal
- Quatre-quarts et cakes 438 kcal
- Brownie 405 kcal
- Cookies au chocolat 481 kcal
- Muffin 375 kcal
- Chips tortilla 497 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 23021.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.