17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Bagel calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 275 kcal — 10,5 g de protéines, 1,6 g de lipides et 51,1 g de glucides.
Petit pain en anneau poché dans l’eau avant cuisson, d’où sa mie dense, le bagel new-yorkais se garnit de fromage frais et de saumon fumé ou se transforme en burger. Un bagel nature d’environ 100 g compte autour de 275 kcal. La garniture, fromage frais, saumon ou bacon, se note à part.
- Source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Source de manganèse
- Source de cuivre
- Protéines 15 %
- Lipides 5 %
- Glucides 74 %
- Autres 5 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 100 g 275 kcal
- 100 kcal, c’est 36 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 190 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 275 kcal 14 %
- Protéines 10,5 g 21 %
- Lipides 1,6 g 2 %
- Glucides hors fibres 51,1 g 20 %
- Fibres 2,3 g
- Sel 1,3 g 22 %
D’où viennent les calories
- Protéines 15 %
- Lipides 5 %
- Glucides 74 %
- Autres 5 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,163 mg 15 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,052 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 1,8 mg 11 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,363 mg 6 %
- Vitamine B6 0,051 mg 4 %
- Folates B9 22 µg 11 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 101 mg 5 %
- Calcium 74 mg 9 %
- Phosphore 96 mg 14 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 1,4 mg 10 %
- Zinc 0,88 mg 9 %
- Cuivre 0,163 mg 16 %
- Manganèse 0,54 mg 27 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 534 mg 22 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Source de manganèse
- Source de cuivre
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 128 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 62 % Moins calorique que 62 % des pains et viennoiseries.
- 84 % Plus de protéines que 84 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Lavash 275 kcal
- Pain blanc 265 kcal
- Pain de campagne 253 kcal
- Pain pita 259 kcal
- Pain de seigle 259 kcal
- Baguette 287 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 175050.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.