17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Pain de campagne calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 253 kcal — 7,5 g de protéines, 1,3 g de lipides et 50 g de glucides.
Mie dense, croûte épaisse et souvent une part de farine de seigle : le pain de campagne se garde plusieurs jours et accompagne fromages, soupes et tartines. Il compte 253 kcal pour 100 g, un peu moins que la baguette, mais une tranche coupée dans une grosse miche pèse vite plus lourd qu’on ne le croit.
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de manganèse
- Source de sélénium
- Protéines 12 %
- Lipides 5 %
- Glucides 83 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 30 g 76 kcal
- Portion type · 60 g 152 kcal
- 100 kcal, c’est 40 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 265 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 253 kcal 13 %
- Protéines 7,5 g 15 %
- Lipides 1,3 g 2 %
- Glucides hors fibres 50 g 19 %
- Fibres 4,3 g
- Sel 1,3 g 22 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 5 %
- Glucides 83 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,04 mg <1 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,097 mg 9 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 niacine 0,05 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,39 mg 6 %
- Vitamine B6 0,051 mg 4 %
- Folates B9 30,2 µg 15 %
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 190 mg 10 %
- Calcium 23 mg 3 %
- Phosphore 120 mg 17 %
- Magnésium 33 mg 9 %
- Fer 1,5 mg 11 %
- Zinc 0,88 mg 9 %
- Cuivre 0,15 mg 15 %
- Manganèse 0,82 mg 41 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 539 mg 22 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de manganèse
- Source de sélénium
- Source de phosphore
- Source de folates
- Source de cuivre
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 128 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 80 % Moins calorique que 80 % des pains et viennoiseries.
- 74 % Plus de fibres que 74 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pain pita 259 kcal
- Pain de seigle 259 kcal
- Pain blanc 265 kcal
- Bagel 275 kcal
- Lavash 275 kcal
- Baguette 287 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 7100.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.