17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Ciabatta calories et valeurs nutritionnelles
Ciabatta : 272 kcal pour 100 g, protéines 7,7 g, lipides 1,1 g, glucides 55,9 g. 1 tranche (30 g) : 82 kcal.
Créée seulement en 1982 en Vénétie, la ciabatta est un pain italien à la mie très alvéolée et à la croûte farinée, qui sert de base aux paninis et se trempe volontiers dans l’huile d’olive. Une tranche de 30 g apporte environ 80 kcal, à raison de 272 kcal pour 100 g.
- Faible teneur en matières grasses
- Source de folates
- Source de phosphore
- Protéines 12 %
- Lipides 4 %
- Glucides 85 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 30 g 82 kcal P 2,3 · L 0,3 · G 16,8 g
- Portion type · 60 g 163 kcal P 4,6 · L 0,7 · G 33,5 g
- 100 kcal, c’est 37 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 260 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 272 kcal 1 138 kJ 14 %
- Protéines 7,7 g 15 %
- Lipides 1,1 g 2 %
- Glucides hors fibres 55,9 g 22 %
- Fibres 2,6 g
- Sel 1,5 g 26 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 4 %
- Glucides 85 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 9,5 µg 1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,4 mg 3 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 thiamine 0,1 mg 9 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,1 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 0,8 mg 5 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,4 mg 7 %
- Vitamine B6 0,17 mg 12 %
- Folates B9 39 µg 20 %
- Vitamine B12 0,1 µg 4 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 148 mg 7 %
- Calcium 22 mg 3 %
- Phosphore 118 mg 17 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 0,9 mg 6 %
- Zinc pas de données
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 619 mg 26 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible teneur en matières grasses
- Source de folates
- Source de phosphore
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 136 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 68 % Moins calorique que 68 % des pains et viennoiseries.
- 86 % Plus de folates que 86 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Lavash 275 kcal
- Pain pita 259 kcal
- Baguette 287 kcal
- Pain de campagne 253 kcal
- Pain de mie 278 kcal
- Bagel 275 kcal
Autres aliments de la catégorie « Pain et viennoiseries »
- Naan 311 kcal
- Tresse au beurre 325 kcal
- Chapelure 395 kcal
- Pain sans gluten 261 kcal
- Pain d’épeautre 221 kcal
- Croûtons 407 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 7170.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.