17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Pain sans gluten calories et valeurs nutritionnelles
Pain sans gluten : 261 kcal pour 100 g, protéines 2,6 g, lipides 3,3 g, glucides 51,8 g. 1 tranche (30 g) : 78 kcal.
Préparé avec des farines de riz, de maïs, de sarrasin ou des fécules, le pain sans gluten s’adresse d’abord à ceux qui doivent éviter le gluten, comme les cœliaques. Avec 261 kcal pour 100 g, il vaut un pain blanc ; une tranche de 30 g apporte environ 80 kcal. Sa mie, plus friable, contient souvent des huiles et des fibres ajoutées pour tenir.
- Excellente source de fibres
- Source de sélénium
- Protéines 4 %
- Lipides 11 %
- Glucides 79 %
- Autres 5 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 30 g 78 kcal P 0,8 · L 1 · G 15,5 g
- Portion type · 50 g 131 kcal P 1,3 · L 1,6 · G 25,9 g
- 100 kcal, c’est 38 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 2,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 261 kcal 1 092 kJ 13 %
- Protéines 2,6 g 5 %
- Lipides 3,3 g 5 %
- Glucides hors fibres 51,8 g 20 %
- Fibres 6,5 g
- Sel 1,6 g 26 %
D’où viennent les calories
- Protéines 4 %
- Lipides 11 %
- Glucides 79 %
- Autres 5 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E 0,98 mg 8 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,045 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,02 mg 1 %
- Vitamine B3 niacine 0,15 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,4 mg 7 %
- Vitamine B6 0,025 mg 2 %
- Folates B9 10,7 µg 5 %
- Vitamine B12 0,059 µg 2 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 75 mg 4 %
- Calcium 60 mg 8 %
- Phosphore 95 mg 14 %
- Magnésium 16 mg 4 %
- Fer 0,5 mg 4 %
- Zinc 0,36 mg 4 %
- Cuivre 0,06 mg 6 %
- Manganèse 0,19 mg 10 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 624 mg 26 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Source de sélénium
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 136 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 77 % Moins calorique que 77 % des pains et viennoiseries.
- 89 % Plus de fibres que 89 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pain de mie 278 kcal
- Pain de seigle 259 kcal
- Pain pita 259 kcal
- Pain blanc 265 kcal
- Pain de campagne 253 kcal
- Ciabatta 272 kcal
Autres aliments de la catégorie « Pain et viennoiseries »
- Pain au lait 359 kcal
- Biscottes 409 kcal
- Galettes de riz 385 kcal
- Pain aux raisins 333 kcal
- Chausson aux pommes 338 kcal
- Pain aux céréales 265 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 7130.
Vitamines et minéraux erronés dans cette fiche, corrigés d’après Livsmedelsdatabasen (Suède).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.