17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Pain perdu calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 273 kcal — 10,4 g de protéines, 11,4 g de lipides et 31,1 g de glucides.
Tranches de pain rassis ou de brioche trempées dans du lait et des œufs battus, puis dorées au beurre : le pain perdu, riche en folates et en sélénium, est le dessert anti-gaspillage par excellence. Il compte 273 kcal pour 100 g avant le sucre, la confiture ou le sirop d’érable dont on le couvre : note‑les à part.
- Source de protéines
- Excellente source de folates
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine D
- Protéines 15 %
- Lipides 38 %
- Glucides 46 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 60 g 164 kcal
- Portion type · 120 g 328 kcal
- 100 kcal, c’est 37 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 195 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 273 kcal 14 %
- Protéines 10,4 g 21 %
- Lipides 11,4 g 16 %
- Glucides hors fibres 31,1 g 12 %
- Fibres 1,2 g
- Sel 0,76 g 13 %
D’où viennent les calories
- Protéines 15 %
- Lipides 38 %
- Glucides 46 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 106 µg 13 %
- Vitamine D 1,2 µg 24 %
- Vitamine E 1,3 mg 11 %
- Vitamine K 4,5 µg 6 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,236 mg 21 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,306 mg 22 %
- Vitamine B3 niacine 2,4 mg 15 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,74 mg 12 %
- Vitamine B6 0,112 mg 8 %
- Folates B9 95 µg 48 %
- Vitamine B12 0,41 µg 16 %
- Choline 122 mg
Minéraux
- Potassium 135 mg 7 %
- Calcium 143 mg 18 %
- Phosphore 148 mg 21 %
- Magnésium 20 mg 5 %
- Fer 2,4 mg 17 %
- Zinc 1 mg 10 %
- Cuivre 0,063 mg 6 %
- Manganèse 0,22 mg 11 %
- Sélénium 24,9 µg 45 %
- Iode 10,2 µg 7 %
- Sodium 302 mg 13 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de folates
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine D
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B1
- Source de phosphore
- Source de calcium
- Source de fer
- Source de vitamine B12
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 128 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 64 % Moins calorique que 64 % des pains et viennoiseries.
- 83 % Plus de protéines que 83 % des pains et viennoiseries.
- 83 % Plus de folates que 83 % des pains et viennoiseries.
- 90 % Plus de sélénium que 90 % des pains et viennoiseries.
- 96 % Plus de vitamine D que 96 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pain aux céréales 265 kcal
- Tresse au beurre 325 kcal
- Naan 311 kcal
- Tortillas 297 kcal
- Pain complet 247 kcal
- Petit pain 293 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2708335.
Vitamines et minéraux absents de cette base : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.