17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Chapelure calories et valeurs nutritionnelles
Chapelure : 395 kcal pour 100 g, protéines 13,3 g, lipides 5,3 g, glucides 67,5 g. Portion type (20 g) : 79 kcal.
Pour paner une escalope ou un poisson, gratiner des tomates farcies ou lier une farce, on sort la chapelure, simple pain sec réduit en miettes. Elle compte 395 kcal pour 100 g ; dans une panure, il faut aussi compter l’œuf et surtout l’huile de cuisson, que la chapelure absorbe.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de sélénium
- Protéines 14 %
- Lipides 12 %
- Glucides 68 %
- Autres 6 %
En portions courantes
- Portion type · 20 g 79 kcal P 2,7 · L 1,1 · G 13,5 g
- 100 kcal, c’est 25 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 150 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 395 kcal 1 653 kJ 20 %
- Protéines 13,3 g 27 %
- Lipides 5,3 g 8 %
- Glucides hors fibres 67,5 g 26 %
- Fibres 4,5 g
- Sel 1,8 g 30 %
D’où viennent les calories
- Protéines 14 %
- Lipides 12 %
- Glucides 68 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,08 mg <1 %
- Vitamine K 6,6 µg 9 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,16 mg 15 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,071 mg 5 %
- Vitamine B3 niacine 1,2 mg 7 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,552 mg 9 %
- Vitamine B6 0,121 mg 9 %
- Folates B9 12,7 µg 6 %
- Vitamine B12 0,35 µg 14 %
- Choline 14,6 mg
Minéraux
- Potassium 196 mg 10 %
- Calcium 32 mg 4 %
- Phosphore 165 mg 24 %
- Magnésium 43 mg 11 %
- Fer 1,2 mg 8 %
- Zinc 1,4 mg 14 %
- Cuivre 0,255 mg 26 %
- Manganèse 0,919 mg 46 %
- Sélénium 25,2 µg 46 %
- Iode 2,8 µg 2 %
- Sodium 732 mg 30 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de sélénium
- Source de cuivre
- Source de phosphore
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 136 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 82 % Plus calorique que 82 % des pains et viennoiseries.
- 95 % Plus de protéines que 95 % des pains et viennoiseries.
- 79 % Plus de fibres que 79 % des pains et viennoiseries.
- 76 % Plus de manganèse que 76 % des pains et viennoiseries.
- 93 % Plus de sélénium que 93 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Croûtons 407 kcal
- Pain suédois 379 kcal
- Biscottes 409 kcal
- Gressins 433 kcal
- Galettes de riz 385 kcal
- Bretzel 330 kcal
Autres aliments de la catégorie « Pain et viennoiseries »
- Chausson aux pommes 338 kcal
- Pain de campagne 253 kcal
- Pain aux céréales 265 kcal
- Pain perdu 273 kcal
- Bagel 275 kcal
- Naan 311 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 174928.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Sans ce que la loi américaine ajoute à la farine, au lait et aux jus : ces vitamines et minéraux sont ceux de l’aliment tel qu’on le fabrique en Europe.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.