17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Baklava calories et valeurs nutritionnelles
Baklava : 440 kcal pour 100 g, protéines 6,6 g, lipides 29,3 g, glucides 35 g. 1 pièce (30 g) : 132 kcal.
En Turquie, en Grèce, au Liban comme au Maghreb, le baklava superpose des feuilles de pâte filo beurrées et des pistaches ou des noix hachées, puis s’arrose de sirop ou de miel. Avec 440 kcal pour 100 g, un petit losange de 30 g apporte environ 130 kcal, et on en mange rarement un seul.
- Source de cuivre
- Source de sélénium
- Source de vitamine A
- Source de phosphore
- Protéines 6 %
- Lipides 61 %
- Glucides 33 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 30 g 132 kcal P 2 · L 8,8 · G 10,5 g
- Portion type · 60 g 264 kcal P 3,9 · L 17,6 · G 21 g
- 100 kcal, c’est 23 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 305 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Élevée 4,4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 440 kcal 1 841 kJ 22 %
- Protéines 6,6 g 13 %
- Lipides 29,3 g 42 %
- Glucides hors fibres 35 g 13 %
- Fibres 2,5 g
- Sel 0,78 g 13 %
D’où viennent les calories
- Protéines 6 %
- Lipides 61 %
- Glucides 33 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 157 µg 20 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 1,9 mg 16 %
- Vitamine K 3,4 µg 5 %
- Vitamine C 1,3 mg 2 %
- Vitamine B1 thiamine 0,089 mg 8 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,104 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 1 mg 6 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,117 mg 8 %
- Folates B9 12,7 µg 6 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 16,5 mg
Minéraux
- Potassium 170 mg 8 %
- Calcium 40 mg 5 %
- Phosphore 116 mg 17 %
- Magnésium 38 mg 10 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 0,7 mg 7 %
- Cuivre 0,248 mg 25 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 10,9 µg 20 %
- Iode 0,5 µg <1 %
- Sodium 311 mg 13 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de cuivre
- Source de sélénium
- Source de vitamine A
- Source de phosphore
- Source de vitamine E
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 269 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 75 % Plus calorique que 75 % des sucreries et desserts.
- 76 % Plus de protéines que 76 % des sucreries et desserts.
- 70 % Plus de fibres que 70 % des sucreries et desserts.
- 76 % Plus de cuivre que 76 % des sucreries et desserts.
- 80 % Plus de sélénium que 80 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Tarte aux noix de pécan 443 kcal
- Tarte au chocolat 464 kcal
- Saucisson au chocolat 437 kcal
- Quatre-quarts et cakes 438 kcal
- Bugnes 451 kcal
- Tourte aux noix des Grisons 481 kcal
Autres aliments de la catégorie « Sucreries et desserts »
- Tarte Tatin 241 kcal
- Madeleine 462 kcal
- Tarte aux pommes 220 kcal
- Mousse au chocolat 150 kcal
- Riz au lait 108 kcal
- Crème brûlée 272 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2708044.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Livsmedelsdatabasen (Suède).
Sans ce que la loi américaine ajoute à la farine, au lait et aux jus : ces vitamines et minéraux sont ceux de l’aliment tel qu’on le fabrique en Europe.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.