17 Fit Calories des aliments Huiles, sauces et condiments
Béchamel calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 147 kcal — 3,8 g de protéines, 10,6 g de lipides et 9 g de glucides.
Beurre, farine et lait : la béchamel nappe les lasagnes, les endives au jambon, les croque-monsieur et les gratins de légumes. Elle compte 147 kcal pour 100 g et contient de la vitamine D ; dans un gratin, c’est souvent elle, plus que les légumes, qui fait le compte.
- Source de vitamine D
- Protéines 10 %
- Lipides 65 %
- Glucides 24 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 15 g 22 kcal
- Portion type · 50 g 74 kcal
- 100 kcal, c’est 70 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 1,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 147 kcal 7 %
- Protéines 3,8 g 8 %
- Lipides 10,6 g 15 %
- Glucides hors fibres 9 g 3 %
- Fibres 0,2 g
- Sel 0,89 g 15 %
D’où viennent les calories
- Protéines 10 %
- Lipides 65 %
- Glucides 24 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 105 µg 13 %
- Vitamine D 1,2 µg 24 %
- Vitamine E 0,29 mg 2 %
- Vitamine K 0,9 µg 1 %
- Vitamine C 0,8 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,069 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,19 mg 14 %
- Vitamine B3 niacine 0,4 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,33 mg 6 %
- Vitamine B6 0,04 mg 3 %
- Folates B9 5 µg 2 %
- Vitamine B12 0,28 µg 11 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 156 mg 8 %
- Calcium 118 mg 15 %
- Phosphore 98 mg 14 %
- Magnésium 14 mg 4 %
- Fer 0,33 mg 2 %
- Zinc 0,41 mg 4 %
- Cuivre 0,016 mg 2 %
- Manganèse 0,043 mg 2 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 354 mg 15 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de vitamine D
Huiles, sauces et condiments
Parmi les huiles, sauces et condiments
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 98 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 86 % Plus de protéines que 86 % des huiles, sauces et condiments.
- 93 % Plus de vitamine D que 93 % des huiles, sauces et condiments.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Sauce bolognaise 89 kcal
- Harissa 66 kcal
- Sauce hollandaise 201 kcal
- Moutarde 60 kcal
- Houmous 237 kcal
- Vinaigre balsamique 88 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 11143.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.