17 Fit Calories des aliments Huiles, sauces et condiments
Tapenade calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 223 kcal — 1,3 g de protéines, 23 g de lipides et 2,6 g de glucides.
Spécialité provençale, la tapenade mixe olives noires, câpres, anchois et huile d’olive, et se tartine sur du pain grillé à l’apéritif ou farcit les œufs durs. Elle compte 223 kcal pour 100 g, soit environ 35 kcal par cuillère à soupe. Elle est riche en vitamine E et en fer.
- Source de fibres
- Excellente source de vitamine E
- Excellente source de fer
- Source de cuivre
- Protéines 2 %
- Lipides 93 %
- Glucides 5 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 15 g 33 kcal
- Portion type · 20 g 45 kcal
- 100 kcal, c’est 45 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 2,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 223 kcal 11 %
- Protéines 1,3 g 3 %
- Lipides 23 g 33 %
- Glucides hors fibres 2,6 g 1 %
- Fibres 3,7 g
- Sel 3,2 g 53 %
D’où viennent les calories
- Protéines 2 %
- Lipides 93 %
- Glucides 5 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 13,5 µg 2 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 4,5 mg 37 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 1,1 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0 mg 0 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,09 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 1,1 mg 7 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,02 mg <1 %
- Vitamine B6 0,02 mg 1 %
- Folates B9 0 µg 0 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 258 mg 13 %
- Calcium 63 mg 8 %
- Phosphore 23 mg 3 %
- Magnésium 20 mg 5 %
- Fer 4,3 mg 31 %
- Zinc 0,4 mg 4 %
- Cuivre 0,15 mg 15 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 2,2 µg 4 %
- Iode 4,5 µg 3 %
- Sodium 1 280 mg 53 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de fibres
- Excellente source de vitamine E
- Excellente source de fer
- Source de cuivre
Huiles, sauces et condiments
Parmi les huiles, sauces et condiments
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 98 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 90 % Plus de fibres que 90 % des huiles, sauces et condiments.
- 96 % Plus de fer que 96 % des huiles, sauces et condiments.
- 89 % Plus de cuivre que 89 % des huiles, sauces et condiments.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Sauce hollandaise 201 kcal
- Houmous 237 kcal
- Béchamel 147 kcal
- Sauce bolognaise 89 kcal
- Moutarde 60 kcal
- Harissa 66 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 11043.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.