17 Fit Calories des aliments Huiles, sauces et condiments
Sauce bolognaise calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 89 kcal — 4,2 g de protéines, 4,8 g de lipides et 7,3 g de glucides.
En bocal ou maison, la sauce bolognaise fait mijoter longuement tomate, viande hachée, carotte, céleri et oignon, pour accompagner les spaghetti ou monter des lasagnes. Cette sauce prête à l’emploi compte 89 kcal pour 100 g et contient du potassium et des folates ; une recette maison avec plus de viande et d’huile monte souvent davantage.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Source de vitamine B1
- Source de potassium
- Protéines 19 %
- Lipides 49 %
- Glucides 33 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 110 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 0,89 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 89 kcal 4 %
- Protéines 4,2 g 8 %
- Lipides 4,8 g 7 %
- Glucides hors fibres 7,3 g 3 %
- Fibres 2,3 g
- Sel 1,2 g 20 %
D’où viennent les calories
- Protéines 19 %
- Lipides 49 %
- Glucides 33 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 36,6 µg 5 %
- Vitamine D 0,25 µg 5 %
- Vitamine E 1,9 mg 16 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 7,5 mg 9 %
- Vitamine B1 thiamine 0,25 mg 23 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,057 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 1,6 mg 10 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,08 mg 1 %
- Vitamine B6 0,19 mg 14 %
- Folates B9 39 µg 20 %
- Vitamine B12 0,31 µg 12 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 426 mg 21 %
- Calcium 22,9 mg 3 %
- Phosphore 40 mg 6 %
- Magnésium 29,9 mg 8 %
- Fer 0,87 mg 6 %
- Zinc 0,82 mg 8 %
- Cuivre 0,097 mg 10 %
- Manganèse 0,11 mg 6 %
- Sélénium 5 µg 9 %
- Iode 8 µg 5 %
- Sodium 469 mg 20 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Source de vitamine B1
- Source de potassium
- Source de folates
- Source de vitamine E
Huiles, sauces et condiments
Parmi les huiles, sauces et condiments
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 98 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 67 % Moins calorique que 67 % des huiles, sauces et condiments.
- 87 % Plus de protéines que 87 % des huiles, sauces et condiments.
- 85 % Plus de fibres que 85 % des huiles, sauces et condiments.
- 96 % Plus de vitamine B1 que 96 % des huiles, sauces et condiments.
- 93 % Plus de potassium que 93 % des huiles, sauces et condiments.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Harissa 66 kcal
- Moutarde 60 kcal
- Béchamel 147 kcal
- Vinaigre balsamique 88 kcal
- Sauce tomate 29 kcal
- Sauce soja 60 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 11114.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.