17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Biscotti calories et valeurs nutritionnelles
Biscotti : 373 kcal pour 100 g, protéines 7,6 g, lipides 8,4 g, glucides 65,6 g. 1 pièce (15 g) : 56 kcal.
Biscuits aux amandes cuits deux fois, d’abord en boudin puis en tranches, d’où leur texture très sèche, les biscotti, ou cantucci de Toscane, se trempent dans le vin santo ou dans le café. Ils comptent 373 kcal pour 100 g, soit environ 56 kcal pour un biscuit de 15 g. Peu gras, ils doivent l’essentiel de leurs calories à la farine et au sucre.
- Source de phosphore
- Source de sélénium
- Protéines 8 %
- Lipides 20 %
- Glucides 71 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 15 g 56 kcal P 1,1 · L 1,3 · G 9,8 g
- Portion type · 30 g 112 kcal P 2,3 · L 2,5 · G 19,7 g
- 100 kcal, c’est 27 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 260 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 373 kcal 1 561 kJ 19 %
- Protéines 7,6 g 15 %
- Lipides 8,4 g 12 %
- Glucides hors fibres 65,6 g 25 %
- Fibres 1,4 g
- Sel 0,66 g 11 %
D’où viennent les calories
- Protéines 8 %
- Lipides 20 %
- Glucides 71 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 20 µg 2 %
- Vitamine D 0,3 µg 6 %
- Vitamine E 1,4 mg 12 %
- Vitamine K 6,5 µg 9 %
- Vitamine C 0,4 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,062 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,092 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 0,659 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,037 mg 3 %
- Folates B9 11,8 µg 6 %
- Vitamine B12 0,1 µg 4 %
- Choline 35,3 mg
Minéraux
- Potassium 97 mg 5 %
- Calcium 112 mg 14 %
- Phosphore 205 mg 29 %
- Magnésium 17 mg 5 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 0,51 mg 5 %
- Cuivre 0,083 mg 8 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 12,8 µg 23 %
- Iode pas de données
- Sodium 262 mg 11 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de phosphore
- Source de sélénium
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 269 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 87 % Plus de protéines que 87 % des sucreries et desserts.
- 87 % Plus de phosphore que 87 % des sucreries et desserts.
- 83 % Plus de sélénium que 83 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Gâteau de lune 348 kcal
- Leckerlis de Bâle 412 kcal
- Caramels 382 kcal
- Panettone 354 kcal
- Lait concentré sucré 321 kcal
- Stroopwafels 405 kcal
Autres aliments de la catégorie « Sucreries et desserts »
- Quatre-quarts et cakes 438 kcal
- Brownie 405 kcal
- Cookies au chocolat 481 kcal
- Muffin 375 kcal
- Chips tortilla 497 kcal
- Chocolat blanc 539 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2707902.
Sans ce que la loi américaine ajoute à la farine, au lait et aux jus : ces vitamines et minéraux sont ceux de l’aliment tel qu’on le fabrique en Europe.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.