17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Gâteau de lune calories et valeurs nutritionnelles
Gâteau de lune : 348 kcal pour 100 g, protéines 4,7 g, lipides 8,5 g, glucides 62,6 g. 1 pièce (100 g) : 348 kcal.
Petit gâteau moulé à la croûte dorée frappée de motifs, le gâteau de lune, ou bánh trung thu des Vietnamiens, s’offre pour la fête de la mi‑automne, entre mi‑septembre et début octobre, et remplit alors les épiceries asiatiques ; garni de pâte de graines de lotus ou de haricots rouges, il cache parfois un jaune d’œuf de cane salé. Il compte 348 kcal pour 100 g, et un gâteau de 100 g en apporte autant : on le coupe souvent en quartiers pour le partager. Il est source de manganèse et de cuivre.
- Sans sel
- Source de manganèse
- Source de cuivre
- Protéines 5 %
- Lipides 22 %
- Glucides 72 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 100 g 348 kcal P 4,7 · L 8,5 · G 62,6 g
- 100 kcal, c’est 29 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 3,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 348 kcal 1 456 kJ 17 %
- Protéines 4,7 g 9 %
- Lipides 8,5 g 12 %
- Glucides hors fibres 62,6 g 24 %
- Fibres 2,1 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 5 %
- Lipides 22 %
- Glucides 72 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,6 mg 5 %
- Vitamine K 2 µg 3 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,05 mg 5 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,03 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 0,5 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,23 mg 4 %
- Vitamine B6 0,06 mg 4 %
- Folates B9 8 µg 4 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 64 mg 3 %
- Calcium 41 mg 5 %
- Phosphore 64 mg 9 %
- Magnésium 24 mg 6 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 0,7 mg 7 %
- Cuivre 0,18 mg 18 %
- Manganèse 0,53 mg 26 %
- Sélénium 1 µg 2 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans sel
- Source de manganèse
- Source de cuivre
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 269 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 79 % Plus de manganèse que 79 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Biscotti 373 kcal
- Panettone 354 kcal
- Lait concentré sucré 321 kcal
- Caramels 382 kcal
- Confiture de lait 307 kcal
- Banana bread 331 kcal
Autres aliments de la catégorie « Sucreries et desserts »
- Cookies à l’avoine 450 kcal
- Gaufrettes 455 kcal
- Gâteau au chocolat 389 kcal
- Beignets 426 kcal
- Tiramisu 353 kcal
- Éclair 264 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Tables standard de composition des aliments du Japon (MEXT), code 15020.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.