17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Brioche calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 401 kcal — 11,3 g de protéines, 19,1 g de lipides et 46 g de glucides.
La brioche, pâte levée au beurre et aux œufs, se mange en tranches au petit-déjeuner, nature ou toastée, et accompagne le foie gras pendant les fêtes. Une tranche de 30 g compte autour de 120 kcal ; la brioche aux pépites de chocolat, moins beurrée, est un peu plus légère pour 100 g. Elle contient des folates et de l’iode.
- Source de folates
- Source de manganèse
- Source d’iode
- Source de phosphore
- Protéines 11 %
- Lipides 43 %
- Glucides 46 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 30 g 120 kcal
- Portion type · 60 g 241 kcal
- 100 kcal, c’est 25 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 175 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Élevée 4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Nature | 401 | 11,3 | 19,1 | 46 |
| Au chocolat | 351 | 7,5 | 11,6 | 53,2 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Nature
Énergie et macros
- Énergie 401 kcal 20 %
- Protéines 11,3 g 23 %
- Lipides 19,1 g 27 %
- Glucides hors fibres 46 g 18 %
- Fibres 0,25 g
- Sel 1,1 g 19 %
D’où viennent les calories
- Protéines 11 %
- Lipides 43 %
- Glucides 46 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 104 µg 13 %
- Vitamine D 0,25 µg 5 %
- Vitamine E 2 mg 17 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,11 mg 10 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,2 mg 14 %
- Vitamine B3 (niacine) 1,4 mg 9 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,92 mg 15 %
- Vitamine B6 0,12 mg 9 %
- Folates (B9) 53 µg 26 %
- Vitamine B12 0,32 µg 13 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 178 mg 9 %
- Calcium 41,2 mg 5 %
- Phosphore 138 mg 20 %
- Magnésium 19,7 mg 5 %
- Fer 1,6 mg 12 %
- Zinc 0,76 mg 8 %
- Cuivre 0,12 mg 12 %
- Manganèse 0,44 mg 22 %
- Sélénium 4,1 µg 8 %
- Iode 31,8 µg 21 %
- Sodium 451 mg 19 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de folates
- Source de manganèse
- Source d’iode
- Source de phosphore
- Source de vitamine E
- Source de vitamine B5
Au chocolat
Énergie et macros
- Énergie 351 kcal 18 %
- Protéines 7,5 g 15 %
- Lipides 11,6 g 17 %
- Glucides hors fibres 53,2 g 20 %
- Fibres 2,2 g
- Sel 0,88 g 15 %
D’où viennent les calories
- Protéines 9 %
- Lipides 30 %
- Glucides 61 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 (thiamine) pas de données
- Vitamine B2 (riboflavine) pas de données
- Vitamine B3 (niacine) pas de données
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 pas de données
- Folates (B9) pas de données
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium pas de données
- Calcium pas de données
- Phosphore pas de données
- Magnésium pas de données
- Fer pas de données
- Zinc pas de données
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 353 mg 15 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Aucun : cet aliment ne se distingue ni par une faible teneur en matières grasses ou en sel, ni par ses vitamines et minéraux.
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 128 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 83 % Plus calorique que 83 % des pains et viennoiseries.
- 87 % Plus de protéines que 87 % des pains et viennoiseries.
- 96 % Plus d’iode que 96 % des pains et viennoiseries.
- 79 % Plus de vitamine E que 79 % des pains et viennoiseries.
- 97 % Plus de vitamine B5 que 97 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Croissant 406 kcal
- Tortillas 297 kcal
- Petit pain 293 kcal
- Crackers 510 kcal
- Quiche 365 kcal
- Pain blanc 265 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 7741.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.