17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Chapati calories et valeurs nutritionnelles
Chapati (avec matière grasse) : 299 kcal pour 100 g, protéines 7,8 g, lipides 9,2 g, glucides 36,4 g. 1 pièce (40 g) : 120 kcal.
Galette de farine de blé complet cuite à sec sur une poêle ou une plaque, le chapati accompagne les currys et les dals en Inde, au Pakistan et en Afrique de l’Est. Préparé avec un peu de matière grasse, il compte 299 kcal pour 100 g, environ 120 kcal pièce ; sans matière grasse, il descend à 202 kcal pour 100 g. La version avec matière grasse est riche en fibres et en sélénium.
- Excellente source de fibres
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B1
- Source de vitamine B3
- Protéines 11 %
- Lipides 28 %
- Glucides 49 %
- Autres 13 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 40 g 120 kcal P 3,1 · L 3,7 · G 14,6 g
- 100 kcal, c’est 33 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 255 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Avec matière grasse | 299 | 7,8 | 9,2 | 36,4 |
| Sans matière grasse | 202 | 7,3 | 1 | 39,8 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Avec matière grasse
Énergie et macros
- Énergie 299 kcal 1 251 kJ 15 %
- Protéines 7,8 g 16 %
- Lipides 9,2 g 13 %
- Glucides hors fibres 36,4 g 14 %
- Fibres 9,7 g
- Sel 0,74 g 12 %
D’où viennent les calories
- Protéines 11 %
- Lipides 28 %
- Glucides 49 %
- Autres 13 %
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,55 mg 5 %
- Vitamine K 3,3 µg 4 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,36 mg 33 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,18 mg 13 %
- Vitamine B3 niacine 4,6 mg 29 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,28 mg 20 %
- Folates B9 38 µg 19 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 7,8 mg
Minéraux
- Potassium 196 mg 10 %
- Calcium 36 mg 4 %
- Phosphore 158 mg 23 %
- Magnésium 56 mg 15 %
- Fer 2,2 mg 16 %
- Zinc 1,5 mg 15 %
- Cuivre 0,229 mg 23 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 26,6 µg 48 %
- Iode pas de données
- Sodium 298 mg 12 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de fibres
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B1
- Source de vitamine B3
- Source de cuivre
- Source de phosphore
- Source de vitamine B6
- Source de folates
- Source de fer
- Source de zinc
Sans matière grasse
Énergie et macros
- Énergie 202 kcal 845 kJ 10 %
- Protéines 7,3 g 15 %
- Lipides 1 g 1 %
- Glucides hors fibres 39,8 g 15 %
- Fibres pas de données
- Sel 0,3 g 5 %
D’où viennent les calories
- Protéines 15 %
- Lipides 5 %
- Glucides 81 %
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0 mg 0 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,23 mg 21 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,04 mg 3 %
- Vitamine B3 niacine 1,5 mg 9 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,2 mg 3 %
- Vitamine B6 0,18 mg 13 %
- Folates B9 14 µg 7 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 150 mg 8 %
- Calcium 60 mg 8 %
- Phosphore 120 mg 17 %
- Magnésium 37 mg 10 %
- Fer 2,1 mg 15 %
- Zinc 1 mg 10 %
- Cuivre 0,2 mg 20 %
- Manganèse 1,2 mg 60 %
- Sélénium 4 µg 7 %
- Iode pas de données
- Sodium 120 mg 5 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Source de vitamine B1
- Source de cuivre
- Source de phosphore
- Source de fer
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques. Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 136 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 98 % Plus de fibres que 98 % des pains et viennoiseries.
- 96 % Plus de sélénium que 96 % des pains et viennoiseries.
- 97 % Plus de vitamine B1 que 97 % des pains et viennoiseries.
- 98 % Plus de vitamine B3 que 98 % des pains et viennoiseries.
- 76 % Plus de cuivre que 76 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Tortillas 297 kcal
- Hallah 290 kcal
- Piadina 307 kcal
- Focaccia 249 kcal
- Pain perdu 273 kcal
- Tresse au beurre 325 kcal
Autres aliments de la catégorie « Pain et viennoiseries »
- Pain au chocolat 421 kcal
- Pain au lait 359 kcal
- Biscottes 409 kcal
- Galettes de riz 385 kcal
- Pain aux raisins 333 kcal
- Chausson aux pommes 338 kcal
17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2707713.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.