17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Quiche calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 365 kcal — 11,9 g de protéines, 29,2 g de lipides et 12,9 g de glucides.
Lardons, œufs et crème sur une pâte brisée : la quiche lorraine reste la référence, mais la version au fromage est tout aussi courante en boulangerie et au déjeuner, avec une salade verte. Les deux tournent autour de 365 à 390 kcal pour 100 g, la pâte et la crème pesant plus que la garniture. Une part de boulangerie est souvent plus généreuse qu’une part maison : pèse‑la si tu peux.
- Source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de sélénium
- Protéines 13 %
- Lipides 73 %
- Glucides 14 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 548 kcal
- 100 kcal, c’est 27 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 170 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Au fromage | 365 | 11,9 | 29,2 | 12,9 |
| Lorraine | 387 | 15,5 | 30,6 | 11,4 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Au fromage
Énergie et macros
- Énergie 365 kcal 18 %
- Protéines 11,9 g 24 %
- Lipides 29,2 g 42 %
- Glucides hors fibres 12,9 g 5 %
- Fibres 0,8 g
- Sel 0,9 g 15 %
D’où viennent les calories
- Protéines 13 %
- Lipides 73 %
- Glucides 14 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 239 µg 30 %
- Vitamine D 1,2 µg 24 %
- Vitamine E 0,85 mg 7 %
- Vitamine K 3,3 µg 4 %
- Vitamine C 0,5 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,088 mg 8 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,274 mg 20 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,729 mg 5 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,59 mg 10 %
- Vitamine B6 0,052 mg 4 %
- Folates (B9) 37 µg 18 %
- Vitamine B12 0,62 µg 25 %
- Choline 73,5 mg
Minéraux
- Potassium 117 mg 6 %
- Calcium 267 mg 33 %
- Phosphore 229 mg 33 %
- Magnésium 17 mg 5 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 1,6 mg 16 %
- Cuivre 0,035 mg 4 %
- Manganèse 0,11 mg 6 %
- Sélénium 17,5 µg 32 %
- Iode 28 µg 19 %
- Sodium 361 mg 15 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine A
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine D
- Source de vitamine B2
- Source d’iode
- Source de folates
- Source de zinc
Lorraine
Énergie et macros
- Énergie 387 kcal 19 %
- Protéines 15,5 g 31 %
- Lipides 30,6 g 44 %
- Glucides hors fibres 11,4 g 4 %
- Fibres 0,7 g
- Sel 1,4 g 24 %
D’où viennent les calories
- Protéines 16 %
- Lipides 72 %
- Glucides 12 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 208 µg 26 %
- Vitamine D 1,1 µg 22 %
- Vitamine E 0,8 mg 7 %
- Vitamine K 2,9 µg 4 %
- Vitamine C 0,4 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,162 mg 15 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,272 mg 19 %
- Vitamine B3 (niacine) 2,2 mg 14 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,37 mg 6 %
- Vitamine B6 0,127 mg 9 %
- Folates (B9) 32 µg 16 %
- Vitamine B12 0,7 µg 28 %
- Choline 77,2 mg
Minéraux
- Potassium 178 mg 9 %
- Calcium 232 mg 29 %
- Phosphore 257 mg 37 %
- Magnésium 20 mg 5 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 1,9 mg 18 %
- Cuivre 0,046 mg 5 %
- Manganèse 0,11 mg 6 %
- Sélénium 22,9 µg 42 %
- Iode 17 µg 11 %
- Sodium 570 mg 24 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Source de calcium
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine A
- Source de vitamine D
- Source de vitamine B2
- Source de zinc
- Source de folates
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 128 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 71 % Plus calorique que 71 % des pains et viennoiseries.
- 90 % Plus de protéines que 90 % des pains et viennoiseries.
- 98 % Plus de calcium que 98 % des pains et viennoiseries.
- 91 % Plus de phosphore que 91 % des pains et viennoiseries.
- 98 % Plus de vitamine A que 98 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Brioche 401 kcal
- Croissant 406 kcal
- Crackers 510 kcal
- Tortillas 297 kcal
- Petit pain 293 kcal
- Pain complet 247 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2708733.
Vitamines et minéraux absents de cette base : CoFID (Royaume-Uni).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.