17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Pain d’épeautre calories et valeurs nutritionnelles
Pain d’épeautre : 221 kcal pour 100 g, protéines 8,4 g, lipides 2,4 g, glucides 38 g. 1 tranche (40 g) : 88 kcal.
Céréale ancienne revenue à la mode, l’épeautre donne un pain au goût de noisette, vendu en miche dans les boulangeries bio ou en pain de mie. Il compte 221 kcal pour 100 g, une tranche de 40 g environ 90 kcal. Contrairement à une idée répandue, il contient du gluten : l’épeautre est une espèce de blé.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de manganèse
- Protéines 15 %
- Lipides 10 %
- Glucides 69 %
- Autres 6 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 40 g 88 kcal P 3,4 · L 1 · G 15,2 g
- 100 kcal, c’est 45 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 240 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 221 kcal 925 kJ 11 %
- Protéines 8,4 g 17 %
- Lipides 2,4 g 3 %
- Glucides hors fibres 38 g 15 %
- Fibres 6,8 g
- Sel 1,2 g 20 %
D’où viennent les calories
- Protéines 15 %
- Lipides 10 %
- Glucides 69 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,44 mg 4 %
- Vitamine K 0,9 µg 1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,254 mg 23 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,074 mg 5 %
- Vitamine B3 niacine 2,9 mg 18 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,33 mg 6 %
- Vitamine B6 0,102 mg 7 %
- Folates B9 21 µg 10 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 158 mg 8 %
- Calcium 35,9 mg 4 %
- Phosphore 203 mg 29 %
- Magnésium 65,8 mg 18 %
- Fer 2,1 mg 15 %
- Zinc 2 mg 20 %
- Cuivre 0,27 mg 27 %
- Manganèse 1,8 mg 91 %
- Sélénium pas de données
- Iode 1 µg <1 %
- Sodium 474 mg 20 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de manganèse
- Source de phosphore
- Source de cuivre
- Source de vitamine B1
- Source de zinc
- Source de vitamine B3
- Source de magnésium
- Source de fer
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 136 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 89 % Moins calorique que 89 % des pains et viennoiseries.
- 91 % Plus de fibres que 91 % des pains et viennoiseries.
- 93 % Plus de manganèse que 93 % des pains et viennoiseries.
- 86 % Plus de phosphore que 86 % des pains et viennoiseries.
- 84 % Plus de cuivre que 84 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pain bis 218 kcal
- Pain complet 247 kcal
- Pain de seigle 259 kcal
- Focaccia 249 kcal
- Pain de campagne 253 kcal
- Pain blanc 265 kcal
Autres aliments de la catégorie « Pain et viennoiseries »
- Baguette 287 kcal
- Lavash 275 kcal
- Pain pita 259 kcal
- Tortillas 297 kcal
- Petit pain 293 kcal
- Crackers 510 kcal
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D’où viennent ces chiffres
BLS (Allemagne), code B710500.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.