17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Éclair calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 264 kcal — 4,8 g de protéines, 21,5 g de lipides et 12,5 g de glucides.
L’éclair au chocolat ou au café est un classique des vitrines de pâtisserie : une pâte à choux garnie de crème pâtissière et glacée au fondant. Un éclair moyen pèse environ 60 g, soit autour de 160 kcal. Il contient de la vitamine A, de la vitamine D et des folates.
- Source de vitamine A
- Source de folates
- Source de vitamine D
- Source de sélénium
- Protéines 7 %
- Lipides 74 %
- Glucides 19 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 60 g 158 kcal
- 100 kcal, c’est 38 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 2,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 264 kcal 13 %
- Protéines 4,8 g 10 %
- Lipides 21,5 g 31 %
- Glucides hors fibres 12,5 g 5 %
- Fibres 0,4 g
- Sel 0,4 g 7 %
D’où viennent les calories
- Protéines 7 %
- Lipides 74 %
- Glucides 19 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 215 µg 27 %
- Vitamine D 1 µg 20 %
- Vitamine E 0,47 mg 4 %
- Vitamine K 1,8 µg 2 %
- Vitamine C 0,2 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,148 mg 13 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,194 mg 14 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,922 mg 6 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,49 mg 8 %
- Vitamine B6 0,03 mg 2 %
- Folates (B9) 47 µg 24 %
- Vitamine B12 0,18 µg 7 %
- Choline 65,6 mg
Minéraux
- Potassium 74 mg 4 %
- Calcium 32 mg 4 %
- Phosphore 71 mg 10 %
- Magnésium 8 mg 2 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 0,43 mg 4 %
- Cuivre 0,024 mg 2 %
- Manganèse 0,091 mg 5 %
- Sélénium 9,6 µg 17 %
- Iode 24 µg 16 %
- Sodium 160 mg 7 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de vitamine A
- Source de folates
- Source de vitamine D
- Source de sélénium
- Source d’iode
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 254 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 75 % Moins calorique que 75 % des sucreries et desserts.
- 97 % Plus de vitamine A que 97 % des sucreries et desserts.
- 88 % Plus de folates que 88 % des sucreries et desserts.
- 95 % Plus de vitamine D que 95 % des sucreries et desserts.
- 92 % Plus d’iode que 92 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Glace 227 kcal
- Tiramisu 353 kcal
- Tarte Tatin 241 kcal
- Gâteau au chocolat 389 kcal
- Beignets 426 kcal
- Macaron 430 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2708030.
Vitamines et minéraux absents de cette base : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.