17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Bûche de Noël calories et valeurs nutritionnelles
Bûche de Noël : 317 kcal pour 100 g, protéines 4,2 g, lipides 19,7 g, glucides 30,7 g. 1 tranche (100 g) : 317 kcal.
Génoise roulée autour d’une crème au beurre au chocolat, au café ou au praliné, puis striée à la fourchette pour imiter l’écorce : la bûche de Noël termine le réveillon en France, en Belgique, en Suisse et au Québec, quand elle n’est pas glacée ou réinventée chaque année par les pâtissiers. La bûche pâtissière compte 317 kcal pour 100 g, et une tranche de 100 g en apporte donc autant. Elle est riche en cuivre et en folates.
- Pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de folates
- Source de manganèse
- Protéines 5 %
- Lipides 56 %
- Glucides 39 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 100 g 317 kcal P 4,2 · L 19,7 · G 30,7 g
- 100 kcal, c’est 32 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 3,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 317 kcal 1 326 kJ 16 %
- Protéines 4,2 g 8 %
- Lipides 19,7 g 28 %
- Glucides hors fibres 30,7 g 12 %
- Fibres 1,3 g
- Sel 0,18 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 5 %
- Lipides 56 %
- Glucides 39 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E 1,5 mg 12 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 1,1 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,025 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,23 mg 16 %
- Vitamine B3 niacine 0,47 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,3 mg 5 %
- Vitamine B6 0,025 mg 2 %
- Folates B9 67 µg 34 %
- Vitamine B12 0,4 µg 16 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 157 mg 8 %
- Calcium 58,3 mg 7 %
- Phosphore 94 mg 13 %
- Magnésium 22,7 mg 6 %
- Fer 1,6 mg 11 %
- Zinc 0,5 mg 5 %
- Cuivre 0,5 mg 50 %
- Manganèse 0,5 mg 25 %
- Sélénium 1,5 µg 3 %
- Iode 5 µg 3 %
- Sodium 72,8 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de folates
- Source de manganèse
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B12
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 269 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 62 % Moins calorique que 62 % des sucreries et desserts.
- 90 % Plus de cuivre que 90 % des sucreries et desserts.
- 96 % Plus de folates que 96 % des sucreries et desserts.
- 82 % Plus de vitamine B2 que 82 % des sucreries et desserts.
- 85 % Plus de vitamine B12 que 85 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Tarte aux fraises 315 kcal
- Forêt-noire 324 kcal
- Esquimau 328 kcal
- Knafeh 346 kcal
- Pastel de nata 326 kcal
- Tiramisu 353 kcal
Autres aliments de la catégorie « Sucreries et desserts »
- Chou à la crème 223 kcal
- Tarte au citron 379 kcal
- Crêpes 381 kcal
- Macaron 430 kcal
- Chocolat noir 598 kcal
- Miel 304 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 23030.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.