17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Semoule de blé calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 360 kcal — 12,7 g de protéines, 1,1 g de lipides et 68,9 g de glucides.
En France, la semoule fine de blé sert surtout au gâteau de semoule et à la semoule au lait, desserts d’enfance parfumés à la vanille et aux raisins secs. Crue, elle compte 360 kcal pour 100 g ; une fois gonflée à l’eau ou au lait, elle tombe autour de 120 kcal, sucre et caramel non compris. La semoule sèche est riche en folates et en manganèse.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Protéines 14 %
- Lipides 3 %
- Glucides 77 %
- Autres 7 %
En portions courantes
- Portion type · 40 g 144 kcal
- 100 kcal, c’est 28 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 160 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Crue | 360 | 12,7 | 1,1 | 68,9 |
| Cuite à l’eau | 122 | 3,4 | 0,8 | 24 |
| Au lait | 121 | 3,5 | 3,2 | 19,4 |
| De blé dur, crue | 352 | 10,9 | 1,2 | 71,6 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Crue
Énergie et macros
- Énergie 360 kcal 18 %
- Protéines 12,7 g 25 %
- Lipides 1,1 g 2 %
- Glucides hors fibres 68,9 g 27 %
- Fibres 3,9 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 14 %
- Lipides 3 %
- Glucides 77 %
- Autres 7 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,43 mg 4 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,28 mg 25 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,08 mg 6 %
- Vitamine B3 (niacine) 3,3 mg 21 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,58 mg 10 %
- Vitamine B6 0,103 mg 7 %
- Folates (B9) 72 µg 36 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 186 mg 9 %
- Calcium 17 mg 2 %
- Phosphore 136 mg 19 %
- Magnésium 47 mg 13 %
- Fer 1,2 mg 9 %
- Zinc 1,1 mg 11 %
- Cuivre 0,189 mg 19 %
- Manganèse 0,619 mg 31 %
- Sélénium 6 µg 11 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 1 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de folates
- Excellente source de manganèse
- Source de vitamine B1
- Source de vitamine B3
- Source de phosphore
- Source de cuivre
Cuite à l’eau
Énergie et macros
- Énergie 122 kcal 6 %
- Protéines 3,4 g 7 %
- Lipides 0,8 g 1 %
- Glucides hors fibres 24 g 9 %
- Fibres 1,9 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 6 %
- Glucides 82 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,053 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,24 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,24 mg 4 %
- Vitamine B6 0,005 mg <1 %
- Folates (B9) 19,5 µg 10 %
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 96 mg 5 %
- Calcium 13 mg 2 %
- Phosphore 62 mg 9 %
- Magnésium 16 mg 4 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 0,48 mg 5 %
- Cuivre 0,12 mg 12 %
- Manganèse 3 mg 150 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 2,5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de manganèse
- Source de sélénium
Au lait
Énergie et macros
- Énergie 121 kcal 6 %
- Protéines 3,5 g 7 %
- Lipides 3,2 g 5 %
- Glucides hors fibres 19,4 g 7 %
- Fibres 0,55 g
- Sel 0,09 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 11 %
- Lipides 24 %
- Glucides 64 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 18,4 µg 2 %
- Vitamine D 0,7 µg 14 %
- Vitamine E 0,05 mg <1 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0,5 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,025 mg 2 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,14 mg 10 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,13 mg <1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,39 mg 6 %
- Vitamine B6 0,025 mg 2 %
- Folates (B9) 2,5 µg 1 %
- Vitamine B12 0,2 µg 8 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 135 mg 7 %
- Calcium 83,7 mg 10 %
- Phosphore 177 mg 25 %
- Magnésium 11 mg 3 %
- Fer 0,5 mg 4 %
- Zinc 0,39 mg 4 %
- Cuivre 0,036 mg 4 %
- Manganèse 0,038 mg 2 %
- Sélénium 1,1 µg 2 %
- Iode 8,4 µg 6 %
- Sodium 37,8 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Très pauvre en sel
- Source de phosphore
De blé dur, crue
Énergie et macros
- Énergie 352 kcal 18 %
- Protéines 10,9 g 22 %
- Lipides 1,2 g 2 %
- Glucides hors fibres 71,6 g 28 %
- Fibres 3,4 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 13 %
- Lipides 3 %
- Glucides 84 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,1 mg <1 %
- Vitamine K 30 µg 40 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,25 mg 23 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,063 mg 5 %
- Vitamine B3 (niacine) 2,2 mg 14 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,54 mg 9 %
- Vitamine B6 0,094 mg 7 %
- Folates (B9) 57 µg 28 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 152 mg 8 %
- Calcium 16,9 mg 2 %
- Phosphore 102 mg 15 %
- Magnésium 26,5 mg 7 %
- Fer 0,92 mg 7 %
- Zinc 2,2 mg 22 %
- Cuivre 0,3 mg 30 %
- Manganèse 2,3 mg 116 %
- Sélénium 1 µg 2 %
- Iode 0,3 µg <1 %
- Sodium 1,2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de cuivre
- Source de folates
- Source de vitamine B1
- Source de zinc
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 74 % Plus calorique que 74 % des céréales, légumineuses et farines.
- 78 % Plus de protéines que 78 % des céréales, légumineuses et farines.
- 80 % Plus de vitamine B3 que 80 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Farine 364 kcal
- Boulgour 342 kcal
- Pâtes aux œufs 384 kcal
- Flocons d’avoine 379 kcal
- Quinoa 368 kcal
- Muesli 370 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168933.
Vitamines et minéraux absents de cette base : CoFID (Royaume-Uni).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.